Consome de pollo Arguiñano

Consomé de Pollo Arguiñano

Ingredientes:

• Pollo – 1 kg
• Cebolla – 1 pieza
• Zanahoria – 1 pieza
• Ajo – 2 dientes
• Tomates – 2 piezas
• Perejil – 2 ramitas
• Sal – al gusto

Pasos para preparar:

• Cortar el pollo en trozos de aproximadamente 2×2 cm.
• Pelar y lavar la cebolla, zanahoria, ajo y los tomates.
• Picar todos los ingredientes en cuadraditos pequeños.
• Colocar la carne en una cacerola con agua hasta cubrirla.
• Agregar los ingredientes picados a la cacerola.
• Salpimentar al gusto.
• Dejar hervir por unos 25 minutos.
• Servir inmediatamente.

Consome de Pollo Arguiñano

Ingredientes:

• 1 pollo grande
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias grandes
• 2 guisantes grandes
• 2 puerros
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de pimienta blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• Limpia y deshuesa el pollo y ponlo a cocer en una cacerola con agua y dos cucharadas de sal.
• Mientras cocina el pollo, pela y pica la cebolla, las zanahorias, los puerros y los guisantes.
• Una vez que el pollo esté cocido, bátelo con una batidora de mano.
• Vierte, en una cazuela, el aceite de oliva y añade las verduras.
• Sofríe a fuego lento, añadiendo un poco de sal.
• Cuando las verduras estén tiernas, añade el pollo troceado y la pimienta.
• Deja reposar durante unos 20 minutos hasta que se forme el caldo del cual se servirá el plato.

Sirve el consomé en platos hondos calentes. ¡Buen provecho!

Consome de Pollo Arguiñano

Ingredientes

• 4 platos de caldo de ave o pollo (4 litros)
• 1 pollo deshuesado y cortado en trozos (1,5 kg)
• 2 cebollas grandes
• 1 zanahoria (250 g)
• 1 pimiento rojo (150 g)
• 10 trozos de ajo (20 g)
• 400 gramos de espagueti
• 100 gramos de aceite de oliva
• sal al gusto

Pasos

1. Pon los plazos de caldo de ave o pollo en una cacerola y pon a fuego medio para que quede en temperatura.
2. Agrega el pollo deshuesado y cortado en trozos, las cebollas, zanahorias, pimientos y ajo y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
3. Añade el espagueti, el aceite de oliva y la sal al gusto y deja cocer otros 10 minutos.
4. Sirve el consome de pollo Arguiñano y disfruta.