¿Cómo se llama el plato típico de Cundinamarca?

 

El Plato Tradicional de Cundinamarca

El plato típico de Cundinamarca suele llamarse Sancocho de Gallina. Esta deliciosa receta consta de varios ingredientes que se mezclan para crear un sabor único que con solo un bocado logra transportar a cualquiera a una tierra lejana cargada de magia y tradición.

Ingredientes

Los ingredientes principales son los siguientes:

• • Gallina

 

• • Papa

 

• • Yuca

 

• • Arvejas

 

• • Naranja agria

 

• • Cilantro

 

• • Achiote

 

• • Ajo

 

• • Cebolla

 

Preparación

El primer paso para la preparación es hervir las verduras y la gallina en agua con sal por aproximadamente una hora. Después de que la gallina esté bien cocida, retirarla del agua y limpiarlas de sus plumas. Se tira el agua de la olla y se agrega el achiote, el cilantro, la cebolla, el ajo y la naranja agria. Luego se agrega la carne y se cocina por aproximadamente 30 minutos junto al resto de los ingredientes. Finalmente se agrega el cilantro y se sirve.

El Delicioso Resultado

El resultado es un plato único, con aroma y sabor de los Andes colombianos que sorprende a cualquiera que lo pruebe. Este sencillo plato tradicional es uno de los favoritos en la región y es una delicia que permanece presente con el paso del tiempo y las generaciones.

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y hayamos hecho justicia al nombre de Sancocho de Gallina. ¡Que aproveche!

Platos Típicos de Cundinamarca

Cundinamarca es uno de los departamentos colombianos con mayor tradición gastronómica. Entre los platos típicos de la región se encuentra ‘La Bandeja Paisa’.

La Bandeja Paisa

La Bandeja Paisa, ubicada dentro de la categoría familiar de los platos colombianos, es un conjunto de alimentos con variedad de sabores que magnifican el sabor de cada uno de sus componentes. Esta es una de las recetas más ricas y reconocidas de Cundinamarca y de toda Colombia.

Los principales componentes de la receta son:

• Carne molida
• Pití
• Chicharrón
• Habichuela
• Chorizo
• Huevo
• Arepa
• Aguacate
• Achiote (para acompañar)

Dentro de los ingredientes básicos de la receta se encuentran tuberías como viandas, ñame, papa, platano, entre otros. Estos acompañan las carnes y ofrecen una experiencia gastronómica deliciosa.

Es uno de los platos más icónicos de la región cundinamarquesa y muy apreciado a nivel turístico., ya que ha contribuido en gran medida a la promoción de la cultura alimentaria regional.

Características de La Bandeja Paisa

La Bandeja Paisa se caracteriza por ser una receta completa, saludable y nutritiva. Debido a los diferentes alimentos acompañantes, suele ofrecer energía y vitaminas necesarias para un buen rendimiento cotidiano, así como gran cantidad de proteínas.

Además, la receta es considerada deliciosa por el sabor de sus componentes, produciendo una mezcla de sabores tradicionales que ha cautivado a muchas personas interesadas en probar las delicias de la cultura culinaria colombiana.

Dónde Probar La Bandeja Paisa

Para probar La Bandeja Paisa, puedes acudir a la Capital de Cundinamarca, Bogotá. La variación urbana de esta receta se encuentra en restaurantes, cafeterías y comedores del centro de la ciudad. Si quieres conocer el sabor original de la receta, debes viajar a las diferentes ciudades cundinamarquesas, principalmente a la capitaliza.

Uno de los restaurantes más reconocidos es el restaurante El Jardín de Tuqui, ubicado en la Plaza de Bolívar de Bogotá. El chef de la casa, Oswaldo Chacón, es el encargado de mezclar los ingredientes y darle su toque único a esta delicia.

Conclusión

En conclusión, La Bandeja Paisa es el nombre correcto y el más comúnmente usado para referirse al plato típico de Cundinamarca. Este es uno de los manjares más ricos y auténticos de la región, por lo tanto, si alguna vez tienes la oportunidad, no puedes dejarla pasar. ¡Disfruta de esta delicia!