Catrachas hondureñas receta

Catrachas Hondureñas

Ingredientes:

• 4 Plátanos Maduros
• 3 cebollas grandes
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 100 gr de queso queso asadero
• Sal al gusto

Preparación:

1. Comenzar por pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas del mismo ancho.
2. En un sartén con el aceite y mantequilla, dorar hasta obtener color dorado.
3. Cortar la cebolla en julianas para mezclar con los plátanos dorados.
4. Agregar el queso asadero y mezclar con los demás ingredientes.
5. Remover los ingredientes a fuego bajo hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Agregar sal al gusto, mezclar nuevamente e incorporar en un recipiente.
7. Servir las Catrachas Hondureñas calientes.

Catrachas Hondureñas

Ingredientes:

• 3 platanos maduros
• 1/2 taza de harina de maíz
• 2 cucharaditas de sal
• 3/4 taza de aceite

Preparación:

1. Pele los plátanos y cortelos en rodajas delgadas.
2. Mézclelos con la harina de maíz y la sal en un recipiente.
3. Caliente el aceite en una sartén.
4. Fría el plátano con la mezcla de harina en el aceite caliente, hasta que esten dorados.
5. Escurre los Catrachas Hondureñas en una toalla de papel para eliminar el aceite de exceso.
6. Sirve los Catrachas Hondureñas calientes.

Catrachas Hondureñas – Receta

Ingredientes

• Masa – 2 kilos de harina, 1/2 kilo de manteca, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de sal.
• Relleno – 1 Kg. de carne molida, cebolla, ajo, pimiento, tomate, alcaparras, aceitunas, aceite.

Preparación

1. Mezclar la harina, la manteca, el agua y la sal en un tazon hondo hasta formar una masa suave.
2. Estirar la masa de forma suave con un rodillo hasta aplanar
3. Cortar la masa en circulos con un vaso o cortador de empanadas.
4. En un sarten, calentar el aceite y añadir la cebolla y el ajo posteriormente.
5. Añade la carne molida, pimenton, tomate y alcaparras.
6. Cocinar hasta que la carne este bien cocida y sazonar a gusto.
7. Añadir unas pinchaditas de aceitunas
8. Colocar la carne sobre el medio de los circulos.
9. Doblar los circulos con masa para formar los empanadas.
10. Cerrar bien los empanadas con un tenedor.
11. Freír en aceite bien caliente hasta que quedes doradas.
12. Escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente.
13. Servir con ensalada de vegetales.