Recetas, gastronomía y hambre.
Comensales4 Cocinando10 minutos Tiempo de realización12 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 2 yemas de huevo 70 gramos de mantequilla 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de jugo de limón sal pimienta La salsa holandesa Es una de las preparaciones básicas de la cocina clásica, inventada […]
Comensales4 Cocinando2 minutos Tiempo de realización30 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 150 gramos de habas 50 gramos de Pecorino rallado 25 gramos de Grana Padano rallado 60 gramos de patatas hervidas 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra sal menta fresca los pesto […]
Comensales4 Cocinando5 minutos Tiempo de realización20 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 250 gramos de hinojo silvestre 50 gramos de almendras 50 gramos de piñones 50 gramos de Pecorino 2 dientes de ajo sal aceite de oliva virgen extra los pesto de hinojo silvestre es una […]
Comensales8 Cocinando5 minutos Tiempo de realización10 minutos DificultadFácil Ingredientes para 8 personas 200 gramos de puré de tomate 20 gramos de azúcar moreno 20 gramos de vinagre balsámico sal pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce Famoso en todo el mundo, el salsa ketchup se encuentra entre […]
Comensales4 Cocinando14 min Tiempo de realización25 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 650 mililitros de leche 80 gramos de Parmigiano Reggiano rallado 80 gramos de mantequilla sal pimienta 1 cucharada de harina de arroz En esta receta prepararemos el bechamel sin gluten inspirándose en la cocina […]
Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización350 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puñado de albahaca 1 puñado de perejil 2 zanahorias 1 calabacín 4 hojas de espinaca 6 cucharaditas de sal rosa 4 gramos de pimienta blanca 1 cebolla tierna aceite […]
Comensales4 Cocinando0 min Tiempo de realización10 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 125 ml de yogur blanco 1 puñado de perejil 1 puñado de menta 1 puñado de cebollino pimiento verde en salmuera 20 mililitros de jugo de limón 2 gramos de ajo liofilizado sal Si […]
Comensales4 Cocinando10 minutos Tiempo de realización15 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 500 mililitros de leche 50 gramos de mantequilla 35 mililitros de nata fresca 2 yemas de huevo 80 gramos de harina 0 80 gramos de Parmigiano Reggiano sal pimienta nuez moscada La […]
Comensales4 Cocinando0 min Tiempo de realización20 minutos DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 50 gramos de perejil 50 gramos de pan duro 2 dientes de ajo 2 filetes de anchoa vinagre de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal En la tradición culinaria italiana […]
Comensales 2 Cocinando 5 minutos Tiempo de realización 15 minutos Dificultad Fácil Ingredientes para 2 personas 120 mililitros de caldo de cocción de albóndigas 400 mililitros de leche 15 gramos de harina 2 cucharadas de nata 1 cucharadita de salsa de soja 1 cubo de carne pimienta suficiente […]