Delicioso Bonito Encebollado de Arguiñano Ingredientes 500g de bonito desalado 1 cebolla mediana Pimiento rojo y verde, 2 jitomates maduros y 2 jalapeños al gusto 3 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal Elaboración En una sartén amplia con aceite de oliva se dora […]

FETTUCCINE ALFREDO ARGUIÑANO Descripción El Fettuccine Alfredo Arguiñano es una receta tradicional italiana de pasta con salsa Alfredo. La receta está cocinada por el famoso y reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta salsa Alfredo se prepara con nata, parmesano rallado y unas gotas de limón recién exprimido, que dará un toque […]

Tarta Tatin de Berenjena y Pisto Arguiñano Ingredientes: 2 Berenjenas 100ml AOVE 200g de Cabrales 1 lata de Pisto Arguiñano 4 Huevos 50ml Leche 50g de Queso rayado Preparación: Corta las derenjenas en láminas y sallas. Colócalas en una fuente de horno con cuenco de AOVE. Cubre con el Cabrales […]

Berenjenas al Horno Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas grandes Aceite de oliva 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharilla de orégano seco Sal Preparación Precalentar el horno a 200ºC. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y, con un cuchillo afilado, hacer un surco […]

Ventresca de Bonito al horno con Arguiñano Ingredientes: 400 gr de ventresca de bonito Perejil 2 cebollas Aceite de oliva Preparación: Precalentar el horno a 200°C Cortamos las cebollas muy finamente y las sofreímos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pelamos y troceamos […]

Risotto con Verduras de Arguiñano Ingredientes 300 gramos de arroz para Risotto 2 cebollas rojas medianas 2 zanahorias mediana 3 dientes de ajo 100 gramos de setas variadas 150 ml de vino blanco 2 litros de caldo vegetal Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Mantequilla 50 gramos de […]

Receta de Asadura con Patatas al Estilo Arguiñano Ingredientes: Asadura de Cordero: 200 gr. Aceite: 1 cucharada Patatas: 2 unidades Cebolla: 1 unidad Ajo: 2 dientes Tomates maduros: 2 unidades Azafrán: 1 cucharadita Agua: 2 vasos Sal y pimienta: al gusto Preparación: Lo primero, lava las patatas y córtalas en […]

Pollo en Pepitoria Arguiñano Ingredientes: Pollo: 1 pollo entero limpio. Harina: 4 cucharadas. Aceite: 1 cubo de aceite de oliva o girasol. Perejil: 2 ramitas Limón: 1/2 Ajo: 3 dientes Pimentón: 1 cucharadita Salsa de tomate: 2 cucharadas Huevo: 1 Sal: al gusto Procedimiento: Primero, cortar el pollo en trozos […]

Pollo con Champiñones Arguiñano Ingredientes: 1 Kg. de Pollo 250 gr. de Champiñones 1 Cebolla grande 1 Diente de Ajo ½ Vaso de Vino Blanco 3 Cucharadas de Aceite de Oliva 400 gr. de Tomate Frito 1 Pizca de Pimienta 1 Hoja de Laurel Sal al Gusto Perejil para Decorar […]

Judías Blancas Estofadas Arguiñano Ingredientes: Judías Blancas: 500g Aceite de Oliva: 4 cucharadas Cebolla: 2 Unidades Chorizo: 200g Garbanzos: 400g Pimientos Rojos: 2 Unidades Tomate Frito: 2 Latas (400g) Agua: 1 Litro Sal: al gusto Preparación: En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva. Añadir las cebollas previamente cortadas […]