Sopa Castellana Arguiñano ¿Qué es la Sopa Castellana? La Sopa Castellana es una receta tradicional española, originaria de la provincia de Castilla-La Mancha. Esta sopa, también conocida como “Potaje Castellano”, se prepara tradicionalmente con ingredientes como pan, ajo, cebolla, aceite de oliva, tomate, jamón y algunas habas o guisantes. La […]

Macarrones con Carne Picada Arguiñano Ingredientes: 400 gr de macarrones 200 gr de carne picada de ternera Zanahoria Cebolla Ajo Guisantes Aceite de oliva Tomate frito Queso rallado Preparación: Sofríe la cebolla, los ajos y la zanahoria picados con el aceite de oliva. Incorpora los macarrones y la carne picada […]

Receta Potaje de vigilia Arguiñano Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 diente de ajo 400 g de garbanzos 80 ml de aceite de oliva 1 pastilla de caldo de verdura Sal al gusto Preparación En una olla de hierro, sofríe la cebolla y […]

Receta Hamburguesas Caseras Arguiñano Ingredientes: 500 gr. de carne picada a gusto (ternera, pollo, cerdo, etc) 2 rebanadas de pan o 1 cucharadita de pan rallado 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de perejil fresco picado 2 huevos Pimienta Aceite de oliva Elaboración: Con una picadora eléctrica, mezclamos la […]

Croquetas de Espinacas de Arguiñano Ingredientes: Espinacas: 200 gr. Cebolla: 1 grande Huevo: 1 Pan rallado: 1 taza Queso rallado: 4 cucharadas Aceite: 2 cucharadas Sal: al gusto Instructivo: Lavar y trocear la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite. Agregar las espinacas y mezclar bien. […]

Pollo asado al horno de Arguiñano Ingredientes 1 pollo de 1,5 kilos Sal y pimienta 1 limón 3 hojas de laurel 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de harina 50 gramos de mantequilla 50 gramos de pasas de Corinto Elaboración Precalentamos el horno […]

Torreznos de Arguiñano Ingredientes: Panceta: 400 gr. Aceite de oliva: 100 cc. Sal: al gusto. Preparación: Corta la panceta en mondadientes grandes. Pon los trozos en una sartén con abundante aceite de oliva. Rehoga los torreznos a fuego medio durante unos 5-7 minutos. Tras este tiempo, añade un poco de […]

Garbanzos con huevo duro de Karlos Arguiñano Ingredientes: Garbanzos: 400 gramos Huevo duro: 1 Cebolla: 1 pequeña Pimentón: 1 cucharada Aceite de oliva: 4 cucharadas Agua: 1 litro Sal: al gusto Preparación: Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Cocer los garbanzos en agua unos 20-30 minutos con sal […]

Hamburguesa de Espinaca Arguiñano Ingredientes: 2 tomates rallados 2 cucharadas de albahaca 150 gramos de espinacas 100 gramos de queso de cabra 2 cucharadas de aceite de oliva 4 rebanadas de pan integral Instrucciones: Para comenzar, en una sartén caliente coloca las espinacas con un poco de aceite de oliva. […]

Salsa Rubia Arguiñano La Salsa Rubia Arguiñano es una deliciosa salsa preparada especialmente por el chef Karlos Arguiñano. Esta salsa se ha hecho famosa por su ligero toque picante y su magnífico sabor. Esta salsa se ha convertido en uno de los aliños favoritos de la cocina española moderna. Ingredientes […]