Perdices en Escabeche Arguiñano Ingredientes Las principales materias primas son: 4 perdices, 8 cucharadas de aceite, 1 litro de vino blanco, 12 clavos, 6 granos de pimienta, una cebolla, un ajo, sal, laurel, vinagre y azúcar. Pasos a seguir Primero, limpiamos las perdices y las vamos dorando con un poquito […]

Pechugas de pollo en salsa Arguiñano Ingredientes Pechugas de pollo: 4 unidades Tomate: 1 unidad Agua: 1 litro Aceite de oliva: 2 cucharadas Ajo: 1 diente Pimentón dulce: 1 cucharada Cebolla: 1 unidad Perejil: 1 pizca Instrucciones Corta el tomate en cubos pequeños. En una olla, sofríe la cebolla y […]

Chimichurri Arguiñano Ingredientes: Aceite de oliva – 250 mililitros Vinagre de vino – 2 cucharadas soperas Cebolla – 1 mediana, cortada en rodajas finas Tomate – 1 pequeño, sin semillas y cortado en cubitos Pimiento rojo – 1 pequeño, sin semillas y cortado en cubitos Ajos – 2 dientes, machacados […]

Receta porrusalda Arguiñano Ingredientes: 1/2 litro de caldo de pollo o de verduras 2 patatas 1/4 de cebolla 2 cucharadas de aceite 1/2 pimiento verde 2 hojas de acelga 100 gr. de chorizo 1 huevo duro Pisto de pimiento (opcional) Instrucciones: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica […]

Salsa Roquefort Argiñano Ingredientes Roquefort: 140 gr Mantequilla: 70 gr Nata líquida: 200 ml Sal Pimienta Preparación En un bol mezclamos el Roquefort y la mantequilla a temperatura ambiente. Añadimos la nata líquida y trituramos con la ayuda de un bien hasta conseguir una crema homogénea. Añadimos la sal y […]

Pulpo a la Plancha Arguiñano Ingredientes 350 g de pulpo 2 cebollas 2 tomates 4 cucharadas de aceite Agua temperada 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce Preparación Limpia el pulpo y córtalo en trozos pequeños. En una sartén amplia, calienta el aceite y fríe los ajos. Añade […]

Morro de cerdo Arguiñano Descripción El Morro de Cerdo Arguiñano es un aperitivo popular en España que se prepara con la parte más carnosa de la cabeza del cerdo. Posee una gran cantidad de nutrientes que contribuyen a una salud óptima, lo que se conoce como comida saludable. Ingredientes Solomillo […]

Crema de Verduras Arguiñano Descripción Esta receta de crema de verduras de Karlos Arguiñano es una receta nutritiva que combina diferentes tipos de verduras para crear una crema deliciosa y sabrosa. La crema está hecha con una mezcla de: Zanahorias Papa Calabazas Lechuga romana Tomates Método de preparación Primero, hay […]

Pure de Calabaza Arguiñano Ingredientes: 500 g de Calabaza 1 Cebolla 3 Tomates maduros 2 Dientes de Ajo Aceite de Oliva Sal Instrucciones: Lava y corta en trozos la calabaza y ponlo en una olla. Pela y córtala en trozos la cebolla, añádela a la olla. Pela y trocea los […]

Mollejas al Ajillo Arguiñano Ingredientes Mollejas: ½ kg de mollejas de cordero Aceite: 1 vaso de aceite de oliva Ajos: 5 ajos laminados Guisantes: 5 cucharadas de guisantes congelados Vino blanco: 1 vaso de vino blanco Aove: 1 cucharada de aceite de oliva virgen Sal: Sal y pimienta al gusto […]