Cáscaras de tuna frita

Comensales
2

Cocinando
6 min

Tiempo de realización
15 minutos

Dificultad
Fácil

los cáscaras de tuna frito son una receta siciliana, poco conocida, pero muy interesante para los amantes de la cocina. Como se puede adivinar fácilmente por el nombre, se hace con cáscaras de tuna, se pasa en una masa y luego se fríe. Esta receta es un excelente aperitivo, pero también una guarnición original. El plato es muy fácil de preparar, después de haber limpiado y pelado las chumberas, se blanquean las pieles, se pasan en un rebozado preparado con harina de arroz y luego se fríen. Luego se pueden condimentar con sal o incluso con azúcar, depende de ti decidir cómo degustarlos dependiendo de la combinación y cuándo quieres servirlos. Por lo tanto, hay varias formas de disfrutar las cáscaras de tuna fritas, pero definitivamente vale la pena intentar hacerlas al menos una vez.

Preparación – Cáscaras de chumberas fritas

1. Ponga i higos remojar en agua fría con una pizca de bicarbonato. Después de unos 15 minutos, enjuáguelos bien y elimine las espinas. Hacer un corte vertical sobre la fruta y quitarle la cáscara. Corta la cáscara en gajos de tamaño similar.

2. Preparado en masa. Vierta el harina de arroz en un bol y agregar agua sólo lo suficiente. La masa no debe correr, pero no debe quedar demasiado pegajosa. Pon el pela durante unos minutos en agua hirviendo.

3. Escurrir las pieles y secarlas. Recalentar l ‘aceite En la sartén. Pasar las pieles por la masa y freírlas por cada lado durante unos 2-3 minutos. Colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sírvelas.

El sabor de piel de tuna frita es una sorpresa. ¡Intentar!

Consejos y trucos

– Para hacer esta receta puedes utilizar tunas amarillas, naranjas o rojas. El sabor de los alevines cambiará ligeramente. También puedes mezclarlos para dar uno. toque de color al plato.

– Para limpiar higos, use dioses. guantes de goma.

– Puede espolvorear las cáscaras de tuna frita con un poco azúcar en polvo y sírvelos al final del almuerzo o la cena, o salarlos y úselos como condimento o aperitivo.

En cambio, recomendamos usar las frutas para preparar una deliciosa. ensalada dulce de tunas.