Comensales
4

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
35 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 60 gramos de chocolate amargo

  • 60 gramos de chocolate blanco

  • 30 gramos de almendras picadas

  • 60 gramos de azucar

  • 1 huevo

  • 120 gramos de harina 0

  • 1 pizca de levadura en polvo

  • 40 gramos de aceite de girasol

  • 100 gramos de leche

los brownies de chocolate doble sin mantequilla es una versión revisada del delicioso postre de origen americano. los Brownies se le llama así por el color oscuro que le da el chocolate, y se caracteriza por una consistencia que se funde en la boca y la forma cuadrada con la que se sirve. En ocasiones se acompaña con helado o nata, o simplemente con una pizca de cacao o azúcar en polvo. En los brownies sin mantequilla se utilizan dos tipos de chocolate: oscuro y blanco, esta mezcla le da un sabor más delicado al postre. La versión original de los brownies no incluye el uso de levadura, se piensa erróneamente en el pastelero que creó este postre, pero en esta receta usé una pizca del mismo porque preferí darle una consistencia más suave a mis brownies dobles de chocolate. sin mantequilla.

Preparación – Brownies de chocolate dobles sin mantequilla

1. En un bol, mezcle los ingredientes secos: harina 0, azúcar, Levadura en polvo, almendras picadas. Aparte, vence alhuevo Juntos conaceite de girasol.

procedimiento-1-brownies-sin-mantequilla-con-chocolate-doble

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2. Ahora corte el chocolate blanco mi chocolate negro y dejar que se derrita. Lo derretí en el microondas durante unos segundos a 600W. Mientras se enfría un poco, vierta el huevo batido y el aceite de girasol en el bol de ingredientes secos y agregue el leche. Mezclar con un batidor de mano. Finalmente agrega el chocolate derretido y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

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3. Forrar una sartén cuadrada o rectangular, la mía era de 22 × 18 cm, verter la mezcla y cocinar los brownies sin mantequilla a 25 minutos y 180 construcciones. Una vez que se haya enfriado, corta el bizcocho en cuadrados.

procedimiento-3-brownies-sin-mantequilla-con-chocolate-doble

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Ahora puedes servir el brownies de chocolate doble sin mantequilla con una pizca de cacao o azúcar glass.

brownies-sin-mantequilla-con-doble-chocolate-fine-proc

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Consejos y trucos

– Si te encantan las especias puedes darle un toque extra de sabor con una pizca de canela en polvo.

– En lugar de almendras picadas puedes optar por avellanas picadas que va igualmente bien con el sabor del chocolate.

– Para un sabor más fuerte, agregue 20 gramos de cacao en polvo sin azúcar, aumentando la cantidad de azúcar hasta en 20 gramos.

Si eres intolerante a la lactosa, prueba la receta brownies sin lactosa, o, si te gusta experimentar en la cocina, el muy original brownies con remolacha.