Bizcocho de Limón de Eva Arguiñano
Ingredientes:
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 limón
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos medianos
- 140 gramos de harina
- 1/2 cucharada de levadura química
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Azúcar glas (opcional)
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde de 20 cm perforando con papel vegetal y engrasándola con mantequilla o aceite.
- Batimos la mantequilla junto con el azúcar y con la ralladura de limón.
- Añadimos los huevos uno por uno sin dejar de mezclar.
- Incorporamos a la mezcla la harina tamizada con la levadura y el zumo de limón.
- Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vertemos la masa en el molde y cocinamos durante unos 40 minutos hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
- Empezamos a comprobar a partir de los 35 minutos para no pasarnos.
- Una vez listo, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.
- Si lo deseas, puedes decorarlo con azúcar glas.
- Ya está listo para servir tu Bizcocho de Limón de Eva Arguiñano
.
¡Delicioso!
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