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Bizcocho limon Eva Arguiñano


Bizcocho de Limón de Eva Arguiñano

Ingredientes:

  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 140 gramos de harina
  • 1/2 cucharada de levadura química
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Azúcar glas (opcional)

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde de 20 cm perforando con papel vegetal y engrasándola con mantequilla o aceite.
  • Batimos la mantequilla junto con el azúcar y con la ralladura de limón.
  • Añadimos los huevos uno por uno sin dejar de mezclar.
  • Incorporamos a la mezcla la harina tamizada con la levadura y el zumo de limón.
  • Mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vertemos la masa en el molde y cocinamos durante unos 40 minutos hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
  • Empezamos a comprobar a partir de los 35 minutos para no pasarnos.
  • Una vez listo, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.
  • Si lo deseas, puedes decorarlo con azúcar glas.
  • Ya está listo para servir tu Bizcocho de Limón de Eva Arguiñano

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¡Delicioso!

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