Author: Jose Antonio

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Menú vegetariano para una cena.

Cada vez más personas eligen eliminar completamente la carne y el pescado de su dieta por razones éticas o de salud. Esto no significa, sin embargo, que tengas que renunciar al gusto o que tengas pocas opciones y, por lo tanto, las recetas siempre serán las mismas. Por el contrario, al tiempo que se eliminan...

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Borsch vegetariano

Personas4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización45 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 remolachas rojas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal rosa 4 vasos de caldo de verduras 1 limón 2 cucharadas de eneldo 8 cucharaditas de crema agria o yogur integral 150...

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Menú vegetariano de mediados de agosto

Mediados de agosto, al ser un día festivo y generalmente se caracteriza por el buen tiempo ya que cae en pleno verano, se suele pasar junto a amigos y familiares, que se reúnen para almorzar todos juntos, quizás en la terraza, o en cualquier caso al aire libre. y prefieren platos que se presten a...

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Cuscús vegetariano

Personas8 Cocinando40 min Tiempo de realización50 min DificultadFácil Ingredientes para 8 personas 500 gramos de Cous cous 1 cebolla 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 guindilla 1 berenjena 2 calabacines 2 flores de calabacín 2 pimientos 1 puñado de albahaca 500 gramos de garbanzos 1 cucharada de mantequilla ...

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Borlengo vegetariano con espinacas

Personas4 Cocinando6 min Tiempo de realización25 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 200 gramos de espinaca suficiente aceite de oliva virgen extra suficiente sal chile en polvo parmesano 1 cucharadita de aceite de coco 2 dientes de ajo 1 huevo 250 gramos de harina 250 mililitros de leche 250 mililitros...

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Timbal vegetariano con repollo

Personas4 Cocinando55 min Tiempo de realización110 min DificultadMedio Ingredientes para 4 personas 300 mililitros de salsa bechamel 280 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 100 gramos de repollo 100 gramos de queso 80 gramos de agua 10 Paccheri sal El timbal toma su nombre del molde que originalmente era simplemente un recipiente...

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Leche de avena

Leche de avena los Leche de avena es una leche de origen vegetal que se obtiene del grano deavena (Avena sativa), una planta herbácea particular de la familia Graminaceae. Hasta hace unos años, la avena se utilizaba principalmente como alimento para animales, pero en los últimos tiempos ha sido reevaluada en gran medida por sus...

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Alimentos potencialmente dañinos para la salud

-> Cuando se trata de alimentos potencialmente dañinos para la salud, se piensa inmediatamente en la llamada “comida chatarra”, o comida chatarra, con la que se identifican principalmente los alimentos grasos y los que se venden en los restaurantes de comida rápida. No todo el mundo sabe, sin embargo, que la categoría de alimentos potencialmente...

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Los secretos del chef para cocinar con vinagre

-> Cuando se trata de vinagre, la mente asocia inmediatamente este producto con vino: en realidad, es un líquido obtenido a partir de alcohol fermentado y puede obtenerse de cerveza, sidra, pero también de frutas (especialmente mi) y de arroz. Muchos chefs consideran que el vinagre es incluso superior al sal y al limón como...

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Harina: aprendamos sobre los distintos tipos y elijamos el adecuado

-> El término «harina» es demasiado genérico en la cocina: hay muchas, algunas más adecuadas para preparar postres, otras para pan o la Pizza, otros pueden usarse juntos. Así que intentemos entender qué son todas estas variedades, cuáles son sus características peculiares y para qué recetas deben explotarse. Con la comida siempre es útil diversificar...