Asadura receta Arguiñano

Receta de Asadura con Patatas al Estilo Arguiñano

Ingredientes:

• Asadura de Cordero: 200 gr.
• Aceite: 1 cucharada
• Patatas: 2 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Tomates maduros: 2 unidades
• Azafrán: 1 cucharadita
• Agua: 2 vasos
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

• Lo primero, lava las patatas y córtalas en rodajas.
• Saltea los ajos y la cebolla en una cazuela con aceite.
• Una vez que estén pochadas, añade la asadura y las patatas y deja que se cocinen.
• Mientras se cocinan, machaca los tomates en la batidora.
• Añade los tomates machacados a la cazuela, junto con el azafrán, el agua y la sal y pimienta al gusto.
• Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
• Una vez cocinada, sirve en un plato y disfruta.

Receta Asadura Arguiñano

Ingredientes:

• Asadura (750gr)
• Cebolla (1 unidad)
• Ajo (2-3 dientes)
• Tomate (1 unidad)
• Pimiento Rojo (1 unidad)
• Pimiento Verde (1 unidad)
• Aceite de oliva (3 cucharadas soperas)
• Agua (100ml)

Instrucciones:

• Cortar la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños.
• En una sartén caliente, añadir los ingredientes anteriores con el aceite de oliva.
• Añadir el asadura partido en lonchas.
• Cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, añadiendo agua para que se haga un poco de caldo.
• Servir bien caliente.

Disfruta de tu Receta de Asadura Arguiñano!

Asadura Receta Arguiñano

Ingredientes:

• 1-kilogramo de asadura de cordero.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 2 cebollas.
• 3 dientes de ajo.
• 2 zanahorias.
• 2 patatas medianas.
• 1 cucharadita de comino.
• 2 hojas de laurel.
• Vino blanco.
• Sal al gusto.

Preparación:

• En un olla a presión colocamos el aceite y bajamos el fuego.
• Pelamos las cebollas y ajos y los cortamos en aros, las pasamos a la olla a presión y los rehogamos durante unos 3 minutos.
• Añadimos las patatas y zanahorias troceadas en cubitos y salteamos durante unos 5 minutos.
• Seguidamente, incorporamos las asaduras de cordero, el vino blanco y el comino.
• Tapamos la olla, subimos el fuego al máximo y dejamos cocer en la presión durante 30 minutos.
• Cuando retiremos la presión, comprobamos que la carne esté bien hecha y servimos caliente.