Arroz navidad receta dominicana

Arroz navidad receta dominicana

Ingredientes

• 2 Tazas de arroz
• 3 Tazas de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada finamente
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 2 pimientos verdes picados finamente
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de piñones
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de aceitunas negras

Preparación

1. En una olla, calentar el agua con la mantequilla, sal y pimienta.
2. Una vez que el agua está hirviendo, agregar el arroz y dejar a fuego medio hasta que los granos estén ligeramente suaves.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla, los ajos y los pimientos verdes. Cocinar hasta que estén bien cocidos.
4. Agregar las pasas, los piñones, las aceitunas y sal al gusto. Cocinar por unos minutos.
5. Una vez que el arroz está cocido, agregar la mezcla de ingredients a la olla al arroz y remover. Dejar a fuego bajo por unos minutos.
6. Servir el arroz caliente.

Notas

Si desea que el arroz tenga un color más intenso, antes de agregar el ingrediente mezclado al arroz, puede agregar una cucharada de colorante alimentario.

Arroz Navideño Dominicano

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 2 cebollas picadas
• 1 tomate picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 zanahorias ralladas
• 2 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de chorizo picante desmenuzado
• 1/2 taza de alcaparras
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/4 taza de pasas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté ligeramente dorada.
3. Agregar el tomate, los pimientos, el comino y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que los vegetables estén tiernos.
4. Agregue el arroz, las zanahorias y mezcle bien para combinar.
5. Agregar el tomate frito, el chorizo y las alcaparras, mezclando bien.
6. Agregar el caldo de pollo y las pasas y dejar hervir.
7. Reduzca el fuego al mínimo y deje cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
8. Retire del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto.
9. Servir caliente.