Alitas de pollo en almíbar de arce

Comensales
4

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
60 min

Dificultad
Medio

los alitas de pollo en almíbar de arce son uno de los platos made in USA más conocidos y que más intrigan a la audiencia de la serie de televisión, donde los protagonistas siempre están lidiando con grandes recipientes llenos de estas pequeñas alitas. Si no tienes en cuenta los tiempos de marinado, estas alitas de pollo son muy fáciles de preparar y realmente están al alcance de todos; En unos sencillos pasos podrás disfrutar con tus amigos de unas alitas de pollo muy ricas y riquísimas bañadas en una salsa aromatizada con sirope de arce. Pero veamos juntos cómo hacer este segundo plato a base de carne que es realmente especial y un poco fuera de la caja.

Preparación – Alitas de pollo en almíbar de arce

1. Dividir el alitas de pollo en tres trozos, siguiendo el corte natural de las juntas de pollo. Retire la punta del ala y coloque las otras dos partes en un bol. Lave y seque el Romero, retira la parte leñosa central y pica muy finamente todas las agujas que le añadirás al pollo. Continúe y agregue tres cuartas partes delajo liofilizado y 2 cucharaditas de pimentón ahumado.

2. Continúe uniendo la mitad de la comino en polvo, una pizca de sal y eso azúcar moreno, luego mezcla bien las alitas para condimentarlas con la mezcla de especias y déjalas reposar tapadas y fuera del refrigerador por un par de horas. Pasado el tiempo de marinado, coloque las alas en un plato cubierto con papel pergamino y hornee por unos veinte minutos en un horno precalentado a 250 grados.

3. Dar la vuelta a las alitas de pollo hasta que estén cocidas, y una vez listas dejarlas tibias en el horno apagado y proceder a hacer la salsa que las glaseará. En una sartén honda, vierta el salsa de tomate Juntos con manteca, una pizca de ajo liofilizado y por último también el pimentón ahumado y el comino en polvo que sobró previamente, luego terminado con el salsa Worcestershire. A fuego moderado derrita la mantequilla y mezcle los ingredientes, luego agréguela también miel de maple.

4. Deje que la salsa se cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia; La salsa estará lista cuando tenga una consistencia seca y caramelizada, casi parecida a una mermelada, luego agrega las alitas, dales la vuelta a la salsa y déjalas actuar unos 5 minutos para que la salsa se pegue bien a la carne. Sirve las alitas de pollo bien calientes.

Y aqui estan listos para degustar alitas de pollo en almíbar de arce.

Consejos y trucos

– El marinado del frigorífico todavía debe hacerse en un lugar fresco donde no haya calor capaz de estropear la carne.

– Los amantes de los sabores fuertes también pueden agregar un poco a la salsa. Ají picante en polvo.

Codicioso, crujiente y apetitoso, prueba el alas de pollo fritas, tal vez acompañada de unas ricas papas fritas.