Alcachofas guisadas de Arguiñano

 

como hacer Alcachofas guisadas como Arguiñano

Ingredientes

• Alcachofas: 6 alcachofas.
• Aceite: 4 cucharadas de aceite.
• Tomate: 1 tomate grande rallado.
• Cebolla: 1 cebolla mediana.
• Ajo: 2 dientes de ajo.
• Agua: ¾ de taza de agua.
• Sal: al gusto.

Preparación

1. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, la cebolla y el ajo picados, los sofreímos y cuando estén dorados añadimos el tomate rallado.
2. Añadimos a la cazuela las alcachofas troceadas en varios trozos, y rehogamos todo junto durante unos minutos.
3. Añadimos media taza de agua, la sal a gusto y tapamos la cazuela.
4. Dejamos cocer a fuego lento durante 25 minutos aproximadamente, con la cazuela semi tapada.
5. Una vez cocidas las alcachofas las servimos calientes de inmediato