Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 1/2 taza de chícharos
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1:
Pica finamente la cebolla y el ajo. Pela y corta las papas y la zanahoria en cubos pequeños.
Paso 2:
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 3:
Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Paso 4:
Incorpora las papas y la zanahoria, cocina por unos minutos y luego añade el tomate triturado, los chícharos, las pasas, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 5:
Deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves y el picadillo haya espesado ligeramente.
Paso 6:
Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco.
¡Disfruta de este delicioso y tradicional platillo mexicano!
¿Cómo se dice picadillo en México?
Pues si eso es molidillo, qué será picadillo en México. En México, el picadillo se llama “carne molida” o simplemente “molida”.
¿Cómo conservar el picadillo de carne?
✅Guardarla tapada o dentro de recipientes. ✅ Se puede poner en el freezer, muy bien envuelta en bolsas o recipientes especiales. ✅ Recuerden siempre rotular la fecha del picado. ✅ Se conserva 3 meses.
¿Dónde es originario el picadillo?
De acuerdo con Marjorie Ross (2001), es probable que el origen de los picadillos sea el entremés de Andalucía, España. Según el Diccionario de la Lengua Española (2005), el entremés se define como un platillo ligero a base de carne y tocino picados. En la actualidad, el picadillo es un platillo popular en varios países de América Latina, como México, Cuba, Costa Rica, entre otros. Cada región le ha dado su propia interpretación y variantes al platillo, pero en su forma básica consiste en carne picada, generalmente de res, sazonada con diversos condimentos y cocinada junto con verduras como papas, zanahorias, chícharos y a veces frutas como plátano macho.
¿Qué contiene el picadillo?
Carne Vacuna, Menudencias Vacunas, Almidón, Grasa Vacuna, Sal, Vinagre de Vino, Especias, Saborizante, Conservante (INS 250). CONTIENE DERIVADOS DE TRIGO.
¿De donde viene el picadillo?
El picadillo tiene una larga historia y sus orígenes se remontan a España , donde era un plato común durante el dominio árabe. Luego, el plato llegó a América Latina durante la época colonial, donde se adaptó y transformó en diferentes variaciones según la región. En Cuba, por ejemplo, el picadillo se prepara con carne de res molida junto con vegetales como pimientos, cebollas, ajos y tomates, sazonado con especias como comino y laurel. En México, el picadillo puede contener carne de res, cerdo o pollo, junto con papas, zanahorias, chícharos y calabacitas, sazonado con chiles y hierbas aromáticas.
En general, el picadillo es un plato versátil que se puede adaptar a los ingredientes disponibles en cada región, lo que lo convierte en un plato popular en muchos países de América Latina. Se suele servir con arroz y frijoles, tortillas o pan, siendo una comida reconfortante y deliciosa que ha perdurado a lo largo de los años. ¡Qué rico es el picadillo!
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