Comensales
8

Cocinando
60 min

Tiempo de realización
70 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 800 gramos de pechuga de pavo

  • 200 gramos de mayonesa

  • 70 gramos de atún en aceite

  • 3 cucharadas de alcaparras

  • 2 cucharaditas de cubito casero

  • 2 patatas

  • 1 cebolla

La receta del pavo tonnato es una reinterpretación del clásico ternera con salsa de atún. Quizás no todo el mundo sepa que la carne de pavo también es muy adecuada para este tipo de preparación, es más ligera y además, ¡por qué no, más barata! Para hacerlo tomamos un trozo de pechuga de pavo, lo hervimos junto con unas hierbas para darle sabor y, una vez frío, lo condimentamos con una deliciosa salsa de atún. Este plato es ideal como segundo plato para ocasiones especiales acompañado de verduras de temporada. Verás que la preparación será muy sencilla de hacer y el resultado es un auténtico descubrimiento.

Preparación – Pavo con salsa de atún

1. Para preparar el pavo tonnato, hervir una olla con dos litros de agua. añade el nuez casera es un cebolla pelado dejado entero.

pechuga de pavo con salsa de atún proc 1

pechuga de pavo con salsa de atún proc 1

2. Pon el le en la olla también patatas y la pieza de pechuga de pavo. Deje hervir durante 50 minutos, luego retire la carne de la sartén y déjela enfriar.

pechuga de pavo con salsa de atún proc 2

pechuga de pavo con salsa de atún proc 2

3. Mientras tanto, preparar la salsa de atún, poner el atún, la Mayonesa ed i alcaparras, luego mezcle todo. Si la salsa está demasiado espesa, agregue una cucharada de caldo de cocción para que quede más suave. Finalmente, corta la pechuga de pavo en rodajas muy finas.

pechuga de pavo con salsa de atún proc 3

pechuga de pavo con salsa de atún proc 3

Después de echar un poco de salsa de atún sobre las lonchas de carne, la pavo tonnato para llevar a la mesa para sus invitados.

pechuga de pavo con salsa de atún fine photo proc

pechuga de pavo con salsa de atún fine photo proc

Consejos y trucos

– Antes de cortar las rodajas de pavo, espéralo frío Bien.

– Antes de agregar el atún Escurre la mayonesa del aceite en el que estaba almacenada porque será mucho más liviana.

– Para hacer el caldo de verduras usamos el nuez vegetal casera, saludable y muy sabroso.

– Puedes preparar esta receta el día anterior, conservandola en el frigorífico bien protegido del aire con una película transparente.