Comensales
3

Cocinando
15 minutos

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 3 personas

  • 200 gramos de linguini

  • 10 gramos de piñones

  • 40 hojas de albahaca

  • aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

  • suficiente sal

  • 50 gramos de scamorza ahumada

  • 6 tomates redondos

Un primer resfriado con colores intensos y vivos, me tomates rellenos de pasta al pesto, fáciles de cocinar, son cómodas e ideales para llevar de picnic o al mar, gracias también a su practicidad de consumo. Un jugoso cofre que contiene un delicioso relleno de bavette con pesto, todo gratinado, para darle aún más un toque de garbo al plato. Los tomates rellenos de pasta al pesto son un plato de éxito indiscutible que atraerá a todos los comensales, que ya no podrán resistirse. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para elaborar este magnífico platillo.

Preparación – Tomates rellenos con pasta al pesto

1. Componente fundamental de la receta de tomates rellenos de pasta al pesto y el Pesto genovés, elaborado con una receta ligera con pocos ingredientes y estrictamente en un mortero. Vierta en el mortero i piñones y con el mortero empezar a trabajarlos hasta obtener una pasta fina; proceder combinando las hojas de albahaca poco a poco y sin dejar de latir.

pesto rapido

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2.Añadir el Queso parmesano rallado incorporándolo siempre con el mortero y un poquito de aceite de oliva virgen extra enjuague hasta alcanzar la densidad deseada.

pesto de albahaca fácil

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3.En una cacerola con agua y sal, cocinar el linguini por el tiempo indicado en el paquete y una vez listo, escurrir y sazonar con el pesto previamente preparado y, si es necesario, agregar unas cucharadas de agua de cocción de la pasta.

linguini rápido con pesto

linguini rápido con pesto

4.Corte la parte superior del Tomates ya lavados y vaciamos la parte interior acuosa y con las pepitas, les echamos sal para darles sabor y los rellenamos con linguini al pesto. Acomoda los tomates rellenos en una sartén con los lados altos previamente forrados con papel pergamino y ligeramente engrasados ​​con aceite de oliva virgen extra.

tomates rellenos fáciles

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5.Inserte un pequeño trozo de Queso ahumado y tapar cada tomate con el tapón cortado antes, como para taparlo. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos veinte minutos.

tomates rellenos primer plato de verano

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Y aqui esta el tomates rellenos de pasta al pesto listo para ser disfrutado.

tomates rellenos de pasta al pesto

tomates rellenos de pasta al pesto

Consejos y trucos

– Si no tienes mortero, haz el pesto con ayuda de una simple licuadora.

– Si no le gusta la pasta, sustitúyala por una ensalada de arroz enriquecida con pesto fresco.

– Intenta hacer la receta para tomates rellenos de pasta al pesto también usando pesto siciliano.

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