Comensales
8

Cocinando
35 min

Tiempo de realización
min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 500 mililitros de leche

  • 300 gramos de harina 0

  • 200 gramos de azúcar granulada

  • 100 gramos de mantequilla

  • 70 gramos de piñones

  • 40 gramos de maicena

  • 3 yemas de huevo

  • 1 huevo

  • ralladura de limón

La tarta desmenuzada con natillas y piñones es un pastel realmente estupendo. Una base desmenuzable de masa quebrada, cubierta con una gruesa capa de natillas enriquecidas con piñones y, finalmente, ¡una masa desmenuzada crujiente en la superficie! Un postre sabroso y refinado ideal para cualquier ocasión festiva, como postre final de una buena cena, o incluso como un delicioso capricho acompañado de un té de las cinco. ¡Con un pastel como este crearás la oportunidad de disfrutarlo! La preparación es bastante sencilla, solo necesitas una buena batidora y ¡listo!

Elaboración – Tarta desmenuzada con natillas y piñones

1. Para preparar el tarta desmenuzada con natillas y piñones, primero necesitas hacer la crema. Pon el yemas de huevo en una cacerola, agregue 100 gramos de azúcar y elmás almidón, luego con un batidor mezclar bien todos los ingredientes sin dejar grumos.

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 1

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 1

2. Pague el leche poco a poco y cocine por unos minutos, hasta que espese la mezcla. Luego agregue el Cáscara de limón ed i piñones y déjelo enfriar.

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 2

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 2

3. Ponga en una licuadora harina y el manteca frío del refrigerador, picar unos momentos y luego agregar 100 gramos de azúcar y elhuevo. Picar de nuevo para obtener una mezcla muy granulada.

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 3

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 3

4. Poner 3/4 de la misma en un molde con el anillo removible, exprimiendo bien para formar el fondo del bizcocho, también haz un borde lateral para contener la crema. Luego vierte la natilla y cubre con la otra masa extendiéndola por toda la superficie.

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 4

tarta desmenuzada con natillas y piñones proc 4

5. Después de unos 25 minutos de cocción en un horno estático a 180 grados, está listo tarta desmenuzada con natillas y piñones.

tarta desmenuzada con natillas y piñones foto final del procedimiento

tarta desmenuzada con natillas y piñones foto final del procedimiento

Consejos y trucos

– Para preparar la masa quebrada utilice un mezclador y no tus manos, de lo contrario calentarás la masa y no obtendrás un resultado final desmenuzable en el punto adecuado.

– Ya que ahí está la nata, guarde el bizcocho en nevera y por no más de 3 días.

– Si quieres hacer una variación de la nata puedes rellenar la tarta con natillas de chocolate.

Prueba el nuestro también tarta sin mantequilla.