Comensales
4

Cocinando
0 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 80 gramos de pepino

  • 250 gramos de yogur blanco

  • 2 cucharaditas de eneldo

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

La salsa tzatziki es probablemente el salsa griega más famoso del país, pero también se usa comúnmente en Bulgaria, Chipre, Armenia y Albania. Las recetas varían de una región a otra, pero siempre se prevé el uso de tres ingredientes principales: pepino, yogur y ajo. La salsa tzatziki se sirve como primer plato acompañada de pan o pita, o durante un aperitivo con aceitunas y quesos. Es un excelente acompañamiento de carnes, pescados fritos, arroces y patatas.

Preparación – Salsa Tzatziki en una versión ligera.

1. Lavar y pelar i pepinos y pelar elajo. Pica los pepinos en trozos grandes y pícalos hasta obtener una consistencia líquida.

salsa tzatziki_procedimento1

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2. Picar el ajo y agregarlo a los pepinos, luego verter sobre elaceite. Escurre el agua presente en el yogur.

salsa tzatziki_procedimento2

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3. Agréguelo yogur, l ‘eneldo y el sal.

salsa tzatziki_procedimento3

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4. Revuelva con la cuchara hasta que todos los ingredientes se combinen bien. Pon la salsa en el frigorífico y úsala para enriquecer tus platos: combina bien con arroz especiado, pimientos a la plancha, pescado frito y bruschetta.

salsa tzatziki_procedimento4

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Consejos y trucos

– El mío es uno version ligera, pero si quieres una salsa más espesa y calórica, usa la mitad de los pepinos, yogur entero o yogur griego y una cucharada de mayonesa.

– El tzatziki bien enfriado es un excelente acompañamiento para platos calientes durante el verano.

– La salsa ligera Tzatziki también se puede utilizar como base para batidos a base de verduras frescas.

– Para darle un toque de originalidad a tu salsa tzatziki, pica finamente el menta fresca y agréguelo al yogur.