Comensales
4

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 400 gramos de pimientos

  • 200 gramos de salchicha

  • 800 mililitros de puré de tomate

  • 1 guindilla

  • 50 gramos de chalota

los salsa de pimienta es el condimento ideal para una deliciosa pasta. Es una salsa enriquecida con pimientos, chorizo ​​y guindilla, para darle un toque de picante y originalidad a una salsa de tomate clásica. Este aderezo es rápido y fácil de preparar y se puede cocinar al vacío y almacenar en interiores durante un largo período de tiempo, por lo que siempre estará listo para usar cuando tenga poco tiempo.

Preparación – Salsa de pimienta

1. Preparar la salsa es sencillo, empieza preparando un sofrito con ella chalote y el Ají picante, luego cortar en cubos i pimientos limpias y lavadas y agrégalas al sofrito. Déjalos cocer durante 5 minutos a fuego medio y con la tapa puesta.

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2. Cortar la en rodajas embutido, agréguelo a los pimientos y cocine sin tapa hasta que esté bien cocido y los jugos se hayan evaporado por completo.

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3. Vierta el Pure de tomate y llevar la salsa a ebullición, luego tapar y cocinar por 30 minutos a fuego lento. Transcurrido el tiempo, retire la tapa, agregue sal y termine de cocinar, dejándolo en el fuego por otros 10 minutos.

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Consejos y trucos

– Obtener algo rebanadas de salchicha perfectasdéjelo en el congelador durante aproximadamente un cuarto de hora.

– Limpiar bien los pimientos filamentos internos como indigerible.