Comensales
2

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
35 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 2 puerros

  • 8 rebanadas de tocino ahumado

  • 100 gramos de bechamel

  • 80 gramos de queso parmesano rallado

  • suficiente sal

  • pimienta negra

los rollos de puerros y tocino son una delicia elaborada con muy pocos ingredientes, todos sabrosos y golosos que dan vida a un plato sabroso pero delicado, excelente como plato principal o de forma pequeña incluso con un aperitivo caliente. Estos fantásticos rollos son prácticos y sobre todo rápidos de hacer incluso cuando se dispone de muy poco tiempo, incluso mejor si se hacen con besamel hecho en casa con todos los ingredientes de primera calidad. Los rollitos de puerro y panceta son absolutamente para disfrutar calientes debido a la aromaticidad de los ingredientes que los componen, pero vamos a prepararlos siguiendo la receta a continuación.

Preparación – Rollos de puerro y tocino

1. Pulite y puerros eliminando la parte verde y dura y también un par de hojas externas hasta tener un producto tierno. Lávelos bien con agua fría corriente y luego divida cada puerro o la mitad o incluso más partes según el gusto. Hierva mucha agua con un poco de sal y cuece los puerros en su interior unos 5 minutos, para ablandarlos y eliminar el fuerte sabor. Una vez listo, escurrir y dejar enfriar.puerros al horno y tocino

puerros al horno y tocino

2. Envuelva cada puerro con un poco tocino tratando de cubrirlos de manera uniforme. Vierta el besamel frío y añadir la mitad de Queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra y mezcle todos los ingredientes.

gratin de puerro y bechamel fácil y rápido

gratin de puerro y bechamel fácil y rápido

3. Untar el fondo de una sartén con la bechamel y colocar encima los rollitos de puerro y panceta, cubrir con la bechamel restante y el queso parmesano rallado. Enciende el horno estático a una temperatura de 180 grados y luego, aún cuando esté frío, mete la sartén con los puerros bien cubiertos con papel de aluminio y cocínalos hasta que estén blandos, ensartados. Retire el papel de aluminio y dore los puerros durante unos minutos hasta que estén dorados.

puerros al horno con bechamel y tocino

puerros al horno con bechamel y tocino

Aquí están los listos rollos de puerros y tocino.

rollos de puerros y tocino

rollos de puerros y tocino

Consejos y trucos

– Si no tienes salsa bechamel y no tienes ganas de prepararla, alternativamente usa un poco cocinar crema; agrégalo frío con un poco harina, sal, pimienta y nuez moscada y Grana Padano rallado, en el horno se espesa como una bechamel.

– Si prefieres hacer snacks, corta los puerros en trozos de unos tres centímetros de tamaño y prepáralos de la misma forma.

Pero el puerro con su delicado sabor es un ingrediente versátil para ser utilizado en muchos platos, prueba también el tortelli con puerros y patatas o la gratinado de salmón y puerro.