Risotto con vino espumoso

Personas
1

Cocinando
15 minutos

Tiempo de realización
25 minutos

Dificultad
Fácil

El risotto con vino espumoso es un delicioso primer plato que se condimenta y se hace especial mediante el uso de un vino espumoso seco. Luego, además del arroz, por supuesto, solo se sirve mantequilla, cebolla y queso rallado. Es un plato que se puede preparar en poco tiempo y que seguro causará una buena impresión, sobre todo si tienes invitados en casa. El risotto con vino espumoso se puede servir con éxito solo o con pollo o pescado. Una cosa es segura, a todos les gustará seguro. Aquí hay algunos consejos simples para cocinar bien el arroz y usar el vino espumoso de la manera correcta, sin exagerar.

Preparación – Risotto con vino espumoso

1. Pon un poco de manteca en una sartén y agregar el arroz. Tostarlo durante unos minutos. Añade elagua. pelar el cebolla y cortarlo finamente.

2. Agrégalo a la arroz, revuelva y cubra con la tapa. Si falta, agregue más durante la cocción manteca. Cuando el arroz lo absorbe todo agua, bajar el fuego.

3. Destape la sartén. Verter en el arroz el vino espumoso y subir el fuego. Mezcle bien el arroz, revolviendo suavemente. Cuando el‘alcohol se evapora, apague la llama. arreglar con rebaja, pimienta mi queso rallado.

El risotto con vino espumoso está listo para ser servido en la mesa!

Consejos y trucos

– Usar unicamente vino espumoso seco y mézclelo a fuego alto.

– Para la preparación de este risotto la cebolla blanca en comparación con otras variedades.

– Como queso rallado puedes usar Parmigiano Reggiano, Grana Padano o, para un sabor más fuerte, pecorino.

– Consumir el risotto inmediatamente en cuanto esté listo. No es apto para calefacción.

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