Comensales
2

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
35 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 150 gramos de arroz

  • suficiente agua

  • suficiente sal

  • 1 diente de ajo

  • suficiente aceite de oliva virgen extra

  • 2 peras maduras

  • 1 fava tonka

  • 20 gramos de queso curado

los risotto con peras, queso y haba tonka es el primero en ocasiones especiales. El sabor que da este primer plato es para disfrutarlo con un buen vino y una excelente compañía. Las peras y el sabroso queso maduro son una combinación bastante común, pero si agrega el haba tonka, descubrirá un sabor completamente nuevo y sorprendente. El plato es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Se puede servir solo con gran éxito. Utilice materias primas frescas y de calidad y seguro que impresionará a sus invitados.

Elaboración – Risotto con peras, queso y haba tonka

1. Lave el Pedro, pelar y descorazonar. Córtelos en cubos pequeños. Rallar el fava tonka y déjalo a un lado. Vierta el arroz en la olla, agregue el sal y elagua, cubriendo el arroz. Cocine a fuego medio hasta que esté al dente.

Risotto con peras, queso y haba tonka

Risotto con peras, queso y haba tonka

2. Pague elaceite En la sartén. Pelar elajo y cortarlo bien. Freír un poco. Añade el Pedro y cocine a fuego medio-bajo durante al menos 15 minutos, hasta que la pera esté muy blanda. Cuando el arroz está lista, escurrir y agregar, cocida al dente, a las peras ya blandas. Revuelva y continúe cocinando.

Risotto con peras, queso y delicada haba tonka

Risotto con peras, queso y delicada haba tonka

3. Prepare el queso. Con el cuchillo, desmenuza, obteniendo trozos gruesos. Deja una cucharadita de queso a un lado. Agregue el queso al final de la cocción e inmediatamente apague el fuego. Disfruta el fava tonka rallado, dejando una pizca para espolvorear el plato. Deje reposar el risotto unos minutos y luego sirva espolvoreado con el resto del queso y el haba tonka.

Risotto con peras, queso y elegante haba tonka

Risotto con peras, queso y elegante haba tonka

los risotto con peras, queso y haba tonka está listo para ser servido.

Risotto con peras, queso y haba tonka

Risotto con peras, queso y haba tonka

Consejos y trucos

– Utilice peras maduras y muy fragantes. La mejor variedad es la dinero Williams.

– Utilice haba tonka fría para disfrutar plenamente de su aroma y aroma.

– Utilice un queso de sabor fuerte, pero que no cubra. La receta se usó gruta pecorino.