Comensales
2

Cocinando
25 min

Tiempo de realización
30 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 160 gramos de arroz basmati

  • 150 gramos de pimientos

  • 150 gramos de calabacín

  • 50 gramos de cebolla

  • 1 pizca de canela molida

  • 1 pizca de curry

  • suficiente sal

  • suficiente aceite de oliva virgen extra

  • 1 puñado de pasas sultanas

  • 1 puñado de nueces sin cáscara

Una interesante combinación de sabores y colores que recuerda a la India en este primer plato realmente rápido y fácil, el risotto Bollywood es un plato armonioso con colores cálidos que inmediatamente emite alegría. Ingredientes simples y casi pobres fácilmente disponibles, para un risotto que se prepara en muy poco tiempo y es excelente tanto frío como caliente, por lo tanto también muy versátil. Una mezcla de verduras frescas, frutos secos y especias intensas y fragantes, como la canela, para un toque extra que sorprende al paladar. Pero veamos juntos cómo hacer este exquisito risotto de Bollywood.

Preparación – risotto de Bollywood

1. Una preparación que no requiere largos tiempos, pero casi solo el tiempo de cocción. Prepara el risotto de Bollywood a partir de las verduras que serán el punto básico del plato. Limpiar todas las verduras quitando los residuos y lavarlas con abundante agua corriente, luego cortarlas en rodajas cebolla y cortar en cubos del mismo tamaño también pimientos mi calabacín. En una sartén vierte un poco aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla, luego agregar los calabacines al sofrito, cocinar un minuto a fuego lento y agregar los pimientos.

receta de arroz ligero y verduras

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2. Tan pronto como note que las verduras han comenzado a ablandarse, espolvoree con una pizca de sal, añade el curry y el canela polvo y mezclar todos los ingredientes. Finalmente, agregue el nueces mi Pasas, mezclar todo y retirar del fuego.

arroz indio fácil

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3. Cocine arroz basmati en abundante agua con sal, siguiendo el tiempo de cocción indicado en el paquete y una vez listo escurrir y servir en el plato, encima del arroz, colocar las verduras previamente preparadas y servir.

risotto de bollywood fácil

risotto de bollywood fácil

Aquí está listo para degustar risotto Bollywood.

risotto bollywood risotto bollywood

Consejos y trucos

– Si te encantan los platos sencillos para llevar a la oficina, prepara un risotto de bollywood y mézclalo como una ensalada, incluso frío quedará delicioso.

– Puede optar por agregar al aderezo a base de vegetales guisantes, berenjena mi zanahorias.

Prueba también nuestra receta deensalada de arroz basmati.