Personas
2

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 1 pechuga de pollo

  • 2 duraznos amarillos

  • 1 limón

  • sal

  • 1 pizca de pimentón dulce

  • suficiente aceite

  • 1 pizca de pimienta

El pollo con duraznos es un segundo plato muy simple pero muy elegante. Un plato delicado, pero con el intenso sabor y aroma de los melocotones. La pechuga de pollo se macera con melocotones frescos y luego se guisa en una sartén. El plato es sencillo, pero necesita tiempo y temperaturas no muy altas para que se cocine a la perfección. La pechuga de pollo perfumada con melocotones se sazona ligeramente con sal y se cuece lentamente al fuego, de esta manera adquiere ternura pero sobre todo el olor a fruta no se disipa con el vapor. El pollo con melocotones es un excelente plato para servir en ocasiones importantes o aniversarios, pero también para el almuerzo o la cena de todos los días. Sin duda, acompañado de un buen vino blanco, causará una buena impresión incluso durante una cena romántica.

Preparación – Pollo con melocotones

1. Toma el cofre de pollo, límpielo bien, eliminando la grasa y el cartílago. Córtalo por la mitad. Espolvorear con el rebaja y el pimenton, masajeándolo con cuidado por ambos lados. Rociar con el jugo de limón. Dejar de lado. Lava el duraznos, quitarles el hueso y cortarlas en lonchas bastante finas.

Procedimiento de pollo con duraznos

2. Acomode las rebanadas de duraznos en el fondo del recipiente y coloque la pechuga de pollo encima. Cubrir el carne con las otras rodajas de melocotón. Dejar macerar todo durante al menos 30 minutos en el frigorífico, tapado con film transparente. Pasado el tiempo necesario, recalentar un poco aceite en la sartén y saltear los duraznos por un minuto.

Pollo con melocotones amarillos

3. Agrega el carne con duraznos y cubrir completamente con Fruta. Bajar el fuego y cocinar unos minutos sin tapa. Luego cubra la sartén con la tapa y déjela hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos. A mitad de la cocción, gire el pollo, si es necesario agregar algunos aceite o una cucharadita de agua. Servir aliñado con aceite y, si es necesario, rebaja mi pimienta.

Delicioso pollo con duraznos

Y aquí está el pollo con duraznos listo para ser servido.

pollo con melocotones


Consejos y trucos

– La ternura de la carne depende de la temperatura. Si el fuego es demasiado fuerte, la carne se endurecerá y se secará.

– Si los melocotones no sueltan el jugo necesario para humedecer el pollo, añadir un poco de aceite o agua durante la cocción pero no demasiado. También puedes agregar algunos caldo de pollo o de Caldo de vegetales.

– Servir el pollo con melocotones con unos vino blanco él nació en pan tostado.