Pollo con Champiñones Arguiñano
Ingredientes:
- 1 Kg. de Pollo
- 250 gr. de Champiñones
- 1 Cebolla grande
- 1 Diente de Ajo
- ½ Vaso de Vino Blanco
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 400 gr. de Tomate Frito
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Hoja de Laurel
- Sal al Gusto
- Perejil para Decorar
Preparación:
- Cortar el Pollo y reservarlo.
- En una sartén con el Aceite de Oliva, sofreír los Champiñones, la Cebolla picada, el Ajo, el Laurel, la Pimienta y el Tomate Frito.
- Cuando todos los ingredientes estén bien sofritos, agregar el Pollo y rehogar.
- Incorporar el Vino Blanco, dejar cocinar unos 3 minutos a fuego medio tapando la sartén.
- Añadir la Sal y cocinar tapado unos 10 minutos más.
- Servir y decorar con Perejil.
Pollo con Champiñones de Karlos Arguiñano
Ingredientes
- Pollo bien cortado de 100gr por comensal.
- 1 patata grande mediana por comensal.
- 1/2 cebolla por comensal.
- 3-4 champiñones por comensal.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Aceite de oliva.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º.
- En una sartén con aceite de oliva freír la cebolla troceada.
- Añadir a la sartén el pollo cortado a dados y cocinar junto con la cebolla los 5 minutos aproximadamente.
- Añadir a la sartén las patatas peladas y cortadas a cubitos.
- Agregar al mismo tiempo los champiñones troceados.
- Salpimentar con sal y pimienta.
- Envolverlo todo, dejar cocinar otros 5 minutos y retirar del fuego.
- Colocar la mezcla en una fuente para horno y llevar al horno durante 15 minutos aproximadamente.
- Servir caliente.
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