Personas
4

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 500 gramos de pechugas de pollo

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 30 gramos de jengibre fresco

  • 30 mililitros de salsa de soja

  • 4 cucharadas de salsa de pescado

  • 2 cucharadas de maicena

  • 4 cucharadas de vino de arroz

  • 4 cucharadas de aceite de sésamo

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta negra

  • 150 gramos de almendras tostadas

Ahora se ha convertido en un plato casi casero y es muy apreciado, estamos hablando de pollo con almendras, un sabroso segundo plato de carne cuyos orígenes se remontan a la civilización china. Como casi cualquier plato asiático, sus ingredientes son pocos pero a menudo llenos de sabor y es muy rápido de preparar. Los ingredientes principales de este plato son el pollo y las almendras tostadas, que lo hacen muy apetecible y para ser cocinado al wok, lo que permite, gracias a su forma, una cocción rápida pero también baja en grasas, como aceite y mantequilla. El pollo con almendras también es un plato de proteínas, por lo que es adecuado tanto para quienes siguen una dieta como para quienes practican deporte con regularidad.

Preparación – Pollo con almendras

1. Coloca i en una tabla de cortar pechugas de pollo y límpielos de cualquier parte con grasa, luego córtelos en trozos de aproximadamente un par de centímetros y colóquelos en un bol donde agregará amido di mais y el vino de arroz. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en el frigorífico.

Pollo receta china

2. Limpiar el peeling externo cebolla, el clavo de ajo y la pieza de jengibre, luego cortar la cebolla y picar finamente los otros dos ingredientes. Usando un wok, calienta aceite de sésamo y dorar la cebolla, en cuanto esté blanda, añadir el jengibre picado y el ajo y dejar sofreír unos segundos, manteniendo a fuego medio.

pollo con preparación de jengibre

3. Agregue los trozos de pollo previamente marinados a la sartén y cocine hasta que la carne esté completamente sellada. Agrega las almendras tostadas al pollo y continúa cocinando manteniendo la llama no demasiado alta. En un bol, prepare la salsa comenzando a combinar las salsa de soja y el salsa de pescado.

pollo con almendras

4. Continuar uniéndose a la de nuevo pimienta negra tierra y una pizca de rebaja y verter en el wok junto con la carne, subir el fuego y saltear la carne de vez en cuando para mezclar todo bien y seguir cocinando hasta que se absorban por completo todos los líquidos. Cuando esté cocido, sirva el pollo caliente en la mesa.

Recetas chinas con pollo

aquí está el pollo con almendras listo para degustar.

pollo con almendras


Consejos y trucos

– Esta receta también se puede hacer con partes distintas a la pechuga o se puede sustituir por carne de cerdo.

– El aceite de sésamo y el vino de arroz se pueden reemplazar con aceite de semilla normal y vino blanco seco, aún tendrá un resultado excelente.

Lleva a Asia a la mesa preparando una muy buena también Cerdo agridulce.