Comensales
4

Cocinando
80 min

Tiempo de realización
90 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 1 pierna de cerdo

  • 500 gramos de patatas

  • 1 copa de vino blanco

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • suficiente sal

  • pimienta

Lo Codillo de cerdo al vino con patatas es un segundo plato rico y sabroso. La pierna es una de las partes menos valiosas del cerdo, pero no menos sabrosa. Dado que este es un músculo que tiende a trabajar mucho, su carne no es muy tierna por lo que necesita una cocción prolongada, pero aparte de esto es muy fácil de preparar y no necesita estar excesivamente aromatizada, ya que su carne ya está en sí misma. muy sabroso. Es la receta ideal para un almuerzo dominical con toda la familia o incluso para ser servida en una ocasión especial o durante las vacaciones. Veamos, entonces, cómo prepararlo.

Preparación – Codillo de cerdo al vino con patatas.

1. Empiece pelando el patatas. Córtelos en trozos no demasiado pequeños. Sazonarlos conpolvo de ajo, una pizca de sal y una pizca de pimienta.

receta de codillo de cerdo

receta de codillo de cerdo

2. Solucionarlo Codillo de cerdo en una bandeja para hornear antiadherente. Agregue las papas y el vino blanco.

preparación de codillo de cerdo

preparación de codillo de cerdo

3. Asegúrese de que la parte líquida llegue casi hasta el borde de la sartén. Si no, estírate con un poco de agua. Hornee a 200 grados durante unos 90 minutos. Cuando la carne comienza a desprenderse del hueso significa que está cocida. Retirar del horno y servir con las patatas y los jugos de cocción.

proceso de codillo de cerdo

proceso de codillo de cerdo

Lo Codillo de cerdo al vino con patatas está listo para ser servido!

Codillo de cerdo al horno con patatas

Codillo de cerdo al horno con patatas

Consejos y trucos

– Asegúrate de que esté en la sartén. cantidad líquidode lo contrario, la caña tendrá dificultades para cocinarse.

– Acortar los tiempos de preparación, puedes usar un vástago precocido, igualmente sabroso pero se cocina en solo 30 minutos.

No cortes las patatas demasiado pequeñas, de lo contrario se desmoronarán durante la cocción en el horno.