Comensales
4
Cocinando
0 min
Tiempo de realización
15 minutos
Dificultad
Fácil
Ingredientes
para 4 personas
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250 gramos de ricotta
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8 nueces
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4 cucharadas de queso parmesano
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aceite de oliva virgen extra
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sal
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pimienta negra
los pesto de nueces y ricotta es una salsa excelente para pasta fresca, Ñoquis de papa, ravioles, lasaña y mucho más. Prepararlo es muy fácil y muy rápido, solo pica las nueces, agrega la ricotta y algunos otros ingredientes y habrás preparado un delicioso pesto. También puedes encontrar esta preparación lista en el supermercado pero hacerla con tus manos te garantizará un excelente sabor y la ausencia de conservantes que lamentablemente se encuentran en muchos alimentos de producción a gran escala. Puedes preparar el pesto de nueces y ricotta en mayor cantidad y luego guardarlo en el congelador hasta que lo necesites.
Elaboración – Pesto de nueces y ricotta
1. Para preparar el pesto de nueces y ricotta tomar 8 grandes nueces, pélelos quitando las partes no comestibles y luego póngalos en la licuadora.
2. Córtelos por unos momentos y luego transfiéralos a un tazón, luego agregue el ricotta y una pizca de sal.
3. Mezclar bien con un tenedor y agregar el parmesano, luego también ponga elaceite de oliva virgen extra. Después de agregar una pizca de pimienta negra Mezclar bien todos los ingredientes.
Y finalmente aquí está el listo pesto de nueces y ricotta.
Consejos y trucos
– No picar demasiado las nueces porque una consistencia más gruesa es más agradable al paladar.
– El pesto de nueces y ricotta se puede conservar en nevera durante 2 días y en congelador Por 3 meses.
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