Comensales
4

Cocinando
0 min

Tiempo de realización
15 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 250 gramos de ricotta

  • 8 nueces

  • 4 cucharadas de queso parmesano

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • pimienta negra

los pesto de nueces y ricotta es una salsa excelente para pasta fresca, Ñoquis de papa, ravioles, lasaña y mucho más. Prepararlo es muy fácil y muy rápido, solo pica las nueces, agrega la ricotta y algunos otros ingredientes y habrás preparado un delicioso pesto. También puedes encontrar esta preparación lista en el supermercado pero hacerla con tus manos te garantizará un excelente sabor y la ausencia de conservantes que lamentablemente se encuentran en muchos alimentos de producción a gran escala. Puedes preparar el pesto de nueces y ricotta en mayor cantidad y luego guardarlo en el congelador hasta que lo necesites.

Elaboración – Pesto de nueces y ricotta

1. Para preparar el pesto de nueces y ricotta tomar 8 grandes nueces, pélelos quitando las partes no comestibles y luego póngalos en la licuadora.

pesto de nueces y ricotta proc 1

pesto de nueces y ricotta proc 1

2. Córtelos por unos momentos y luego transfiéralos a un tazón, luego agregue el ricotta y una pizca de sal.

pesto de nueces y ricotta proc 2

pesto de nueces y ricotta proc 2

3. Mezclar bien con un tenedor y agregar el parmesano, luego también ponga elaceite de oliva virgen extra. Después de agregar una pizca de pimienta negra Mezclar bien todos los ingredientes.

pesto de nueces y ricotta proc 3

pesto de nueces y ricotta proc 3

Y finalmente aquí está el listo pesto de nueces y ricotta.

pesto de nueces y ricotta foto final del procedimiento

pesto de nueces y ricotta foto final del procedimiento

Consejos y trucos

– No picar demasiado las nueces porque una consistencia más gruesa es más agradable al paladar.

– El pesto de nueces y ricotta se puede conservar en nevera durante 2 días y en congelador Por 3 meses.

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