Comensales
8

Cocinando
35 min

Tiempo de realización
10 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 225 gramos de azúcar granulada

  • 285 gramos de harina

  • 1 sobre de levadura

  • 1 cucharadita de sal

  • 135 mililitros de aceite de girasol

  • 135 mililitros de leche

  • 1 taza de semillas de amapola

  • 3 huevos

La pastel de semilla de amapola es un postre muy agradable con una consistencia suave que se vuelve interesante por el crujido de las semillas. Se puede encontrar sobre todo en Trentino y en las zonas montañosas del norte de Italia, pero es muy fácil de preparar incluso en casa.

La cantidad de semillas de amapola es puramente indicativa. En nuestro caso optamos por una sola taza pero puedes aumentarla fácilmente para obtener un bizcocho aún más escénico y característico.

Una curiosidad: las semillas de amapola son ricas en vitaminas y minerales, tienen propiedades contra la ansiedad y el estrés con su suave efecto calmante. Sin duda, una rebanada de este pastel es un aliado válido en las tardes de invierno. Pero veamos cómo prepararlo juntos.

Preparación – Pastel de semillas de amapola

1. Empiece pesando y preparando todos los ingredientes. Verter el aceite en un bol grande y, en la misma taza medidora, pesar la leche para tener la misma cantidad.

Receta de pastel de semillas de amapola paso a paso

Receta de pastel de semillas de amapola paso a paso

2. También paga La leche e inmediatamente juntos huevos y azucar. La belleza de esta receta es que no es necesario separar líquidos y harinas. Todos los ingredientes deben agregarse sin mezclar.

Receta rápida de pastel de semillas de amapola

Receta rápida de pastel de semillas de amapola

3. Únase también harina, levadura, semillas de amapola y sal. Enciende el horno y 180 grados para que, al terminar la receta, tenga tiempo de alcanzar la temperatura óptima.

Receta fácil de pastel de semillas de amapola

Receta fácil de pastel de semillas de amapola

4. Ahora es hora de mezclar. Empiece despacio para mezclar todo y evitar la siempre desagradable nube de harina. Luego, revuelva vigorosamente durante un minuto para incorporar la mayor cantidad de aire posible a la mezcla y hacerla espesa y homogénea. Limpiar los bordes del recipiente a fondo con un lamedor.

Receta de pastel de semillas de amapola con foto

Receta de pastel de semillas de amapola con foto

5. Engrase y enharine un molde para pasteles, vierta la mezcla en él y cocine por 30 minutos. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar bien.

Receta simple de pastel de semillas de amapola

Receta simple de pastel de semillas de amapola

Y aquí está pastel de semilla de amapola listo para ser llevado a la mesa

Resultado final de la torta de semillas de amapola

Resultado final de la torta de semillas de amapola

Consejos y trucos

– puedes fusionar a la mezcla también algunos arándanos para un sabor verdaderamente «Trentino».

– Si es intolerante a la lactosa, sustituya la leche por del jugo de manzana o naranja.

– Haz siempre la prueba «palillo de dientes”Para comprobar que el bizcocho está cocido correctamente: si sale seco ya está listo.

Prueba también el Rollo polaco con semillas de amapola (Makowiec).