Comensales
8
Cocinando
Tiempo de realización
Dificultad
Fácil
Ingredientes
para 8 personas
250 gramos de harina
200 gramos de azucar
6 huevos
1 plátano
pizcas de sal
60 gramos de almidón
140 mililitros de aceite de girasol
120 mililitros de agua
ralladura de naranja
20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
La pastel de gasa con plátanos y cacao Es un bizcocho americano, muy suave y muy alto, en esta receta elaborado con plátanos y cacao. Es un postre que no se cansa, su delicado sabor es de hecho muy agradable al paladar. Las rebanadas de pastel de gasa son altas y muy aireadas, se ven como nubes. En la versión con plátanos y cacao, el bizcocho de gasa es aún más sabroso. Aromatizado con piel de naranja, ya no necesita otras decoraciones o añadidos, solo acompáñalo con un buen té o café y disfruta de sus bondades.
Elaboración – Bizcocho de gasa con plátanos y cacao
1. Tamizar el harina y agrega el levadura. Únete azúcar y el sal. Separar las yemas de las claras en dos cuencos.
2. Agregue elagua al yemas y luego elaceite. Rallar el cáscara de naranja. Pelar uno Plátano y tritúrelo con un tenedor. Agrega la pulpa al resto.
3. Batir las yemas de huevo con la Plátano con batidor eléctrico, obteniendo una mezcla cremosa. Viértelo en el harina y mezcle vigorosamente con un batidor de mano. Monte el álbum a la nieve. Añade elalmidón y trabajar de nuevo hasta su total absorción.
4. Combine dos compuestos, agregando el álbum al compuesto con el harina. Mezclar suavemente con un batidor o una espátula, de abajo hacia arriba para evitar quitar las claras. Cuando la mezcla esté suave, vierta 1/3 de la mezcla en otro bol y agregue el cacao. Revolver.
5. Coloque una cacerola honda sobre el papel pergamino. Vierta primero la mezcla clara y luego la que tiene el cacao. Hornea el bizcocho a 160 grados en un horno estático durante 60 minutos. Retirar del horno y dar la vuelta durante 5 minutos.
El bizcocho de gasa con plátanos y cacao es un éxito garantizado.
Consejos y trucos
– No olvide el último paso: dar la vuelta al bizcocho recién salido del horno. Este paso, de hecho, afecta en gran medida la blandura del pastel.
– La pastel se puede conservar bien unos días, tapado con un paño de algodón o en el recipiente especial para tartas.
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