Comensales
4

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 200 gramos de pasta

  • 200 gramos de caldo de verduras

  • 100 gramos de frijoles

  • 2 cebollas doradas grandes

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

La pasta y frijoles con cebolla es una alternativa al clásico pasta y frijoles. La receta de este primer plato se pierde en las brumas del tiempo, nació como un plato pobre que se preparaba para alimentar a los campesinos que regresaban cansados ​​y hambrientos del campo. Las variaciones son realmente muchas, hemos decidido enriquecer este delicioso platillo con cebolla. Para ello utilizamos cebollas doradas, las más completas y sabrosas, que se adaptan mejor a las preparaciones de caldos como las sopas. Allí pasta y frijoles con cebolla Es un primer plato que conviene servir bien caliente para calentar los fríos días de invierno, quizás acompañado de pan con aceite de oliva virgen extra, tostado en el horno.

Preparación – Pasta y frijoles con cebolla.

1. Para preparar el pasta y frijoles con cebolla, toma el cebollas doradas, pelar y cortar en rodajas finas. Luego ponlos en una olla con un poco deaceite de oliva virgen extra y déjelas secar, agregando unas cucharadas de Caldo de vegetales para no quemarlos.

pasta y frijoles con cebolla proc 1

pasta y frijoles con cebolla proc 1

2. Mientras tanto, pese el pasta, ponga una cacerola con agua con sal al fuego y cocine por unos minutos menos del tiempo indicado en el paquete.

pasta y frijoles con cebolla proc 2

pasta y frijoles con cebolla proc 2

3. En la cacerola de cebollas agregue el frijoles hervir y cocinar por 10 minutos, luego agregar la pasta y cocinar todo junto por 5 minutos.

pasta y frijoles con cebolla proc 3

pasta y frijoles con cebolla proc 3

Y finalmente aquí está listo para servir pasta y frijoles con cebolla.

pasta y frijoles con cebolla foto procedimiento fino

pasta y frijoles con cebolla foto procedimiento fino

Consejos y trucos

– Si quieres enriquecer aún más este primer plato, también puedes sofreír las cebollas junto con el tocino.

– No para hacerte lágrima A tus ojos te aconsejo que laves bien la cebolla con agua antes de cortarla en rodajas.

– Prueba también nuestras otras variantes de pasta y frijoles, como Pasta veneciana y frijoles, la pasta y frijoles con patatas es nuestro pasta y frijoles con repollo.