Recetas, gastronomía y hambre.
como hacer Arroz con calamares y gambas como Arguiñano Ingredientes 500 gr. de arroz bomba 500 gr. de calamares limpios 150 gr. de gambas peladas Un vaso de vino blanco 2 cucharadas de sofrito criollo 2 dientes de ajo Chorrito de aceite de oliva Un ramillete de pimentón de […]
como hacer Masa para Empanadillas según el Chef Karlos Arguiñano Ingredientes: 500 gramos de harina 150 gramos de aceite de oliva 1 yema de huevo 200 mililitros de agua Preparación En un recipiente mezclar la harina con el aceite de oliva y la yema de huevo hasta obtener una masa […]
como hacer Caldo de Pollo Receta de la Abuela Ingredientes 1 pollo entero, limpio y cortado en 8 trozos 4 medidas de agua para cada kilo de pollo 2 cebollas blancas, picadas 1 zanahoria, picada 2 ajos, picados 1/4 taza de cilantro, fresco y picado 2 hojas de laurel 1/2 […]
como hacer Gazpacho de Melón como Arguiñano Descripción El Gazpacho Melón Arguiñano es una receta creada por el Chef Karlos Arguiñano, una de las principales referencias de los fogones españoles en la actualidad. Esta receta es una versión diferente del Gazpacho tradicional español, ya que en lugar de contener tomates, […]
Cochinillo al horno Arguiñano Ingredientes Cochinillo: 1kg Pimentón: 2 cucharadas Aceite: 3 cucharadas Sal: al gusto Instrucciones Horneamos el cochinillo en el horno precalentado a una temperatura de 200º durante una hora. En un recipiente aparte, mezclamos el pimentón con el aceite y la sal. Una vez el cordero está […]
como hacer Huevas de Caballa Receta Ingredientes: 4 filetes de Caballa 2 limones Aceite de oliva Pimienta negra recién molida 4 rebanadas de pan tostado 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de perejil Sal marina gruesa Instrucciones: Precalienta el […]
Tarta tres chocolates Eva Arguiñano Ingredientes Base: 100 gr de harina de repostería 50 gr de cacao en polvo sin azúcar 50 gr de azúcar glas 130 gr de mantequilla 1 cucharada de bicarbonato 2 huevos Chocolate Posterior: 300 gr de chocolate […]
como hacer Pan de Jamón Vegano Ingredientes: Harina de arroz integral – 200 g Agua – 200 ml. Aceite de oliva – 2 cucharadas Levadura seca – 1 cucharada Sal – 1 cucharada Pimentón ahumado – 1 cucharada Jamon vegano – 200 g Preparación: En un bol mezcla la harina […]
como hacer Berenjenas Rellenas de Carne Arguiñano Ingredientes Berenjenas – 2 unidades Carne picada – 300 gr. Aceite de Oliva – 4 cucharadas Cebolla – 1 unidad Ajo – 2 dientes Tomate – 1 unidad Harina – 1 cucharada Pan rallado – 2 cucharadas Sal y Pimienta al gusto Queso […]
como hacer Carcamusas Arguiñano Qué son Las Carcamusas Arguiñano son una especialidad culinaria tradicional de la comarca española de La Rioja. Se trata de un plato elaborado con tripa de ternera, sal, aceite y cebolla. Se cocinan en una sartén plana con abundante aceite de oliva. Ingredientes Tripa de ternera […]