Recetas, gastronomía y hambre.
Delicioso Bonito Encebollado de Arguiñano Ingredientes 500g de bonito desalado 1 cebolla mediana Pimiento rojo y verde, 2 jitomates maduros y 2 jalapeños al gusto 3 dl de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Sal Elaboración En una sartén amplia con aceite de oliva se dora […]
Carabineros al Horno Ingredientes: Carabinero grandes: 4 Cebolla blanca: 1 Pimiento verde: 1 Aceite de oliva: 3 cucharadas Vino blanco: ¼ taza Tomate maduro desmenuzado: 1 lata Ajo laminado: 3 dientes Perejil: 1 cucharada Instrucciones: Para empezar a preparar esta receta de carabineros al horno pre-caliente el horno a 200°C. […]
Pastel de Cumpleaños Ingredientes 2 tazas harina todo uso 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo para hornear 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2 tazas de azúcar granulada 3 huevos, ligeramente batidos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza de leche Preparación […]
FETTUCCINE ALFREDO ARGUIÑANO Descripción El Fettuccine Alfredo Arguiñano es una receta tradicional italiana de pasta con salsa Alfredo. La receta está cocinada por el famoso y reconocido chef Karlos Arguiñano. Esta salsa Alfredo se prepara con nata, parmesano rallado y unas gotas de limón recién exprimido, que dará un toque […]
Tarta Tatin de Berenjena y Pisto Arguiñano Ingredientes: 2 Berenjenas 100ml AOVE 200g de Cabrales 1 lata de Pisto Arguiñano 4 Huevos 50ml Leche 50g de Queso rayado Preparación: Corta las derenjenas en láminas y sallas. Colócalas en una fuente de horno con cuenco de AOVE. Cubre con el Cabrales […]
Receta de faisán escabechado Ingredientes: 1 faisan 2 huevos duros 200 ml de vinagre de vino blanco 1 cebolla grande Aceite de oliva Sal Instrucciones: Limpie bien el faisan y quite las plumas. Sazone el faisan con sal y refrigerar 30 minutos. Pelar y picar la cebolla. Cocinar la cebolla […]
Seco a la Norteña receta Ingredientes 400 gramos de carne de res 2 cebollas tamaño regular 300 gramos de tomate ¼ taza de aji seco Aceite de oliva 50 gramos de porotos secos 5 aji panca 2 choclos grandes Perejil Sal y pimienta al gusto Preparación Corta la carne de […]
Berenjenas al Horno Arguiñano Ingredientes 2 berenjenas grandes Aceite de oliva 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharilla de orégano seco Sal Preparación Precalentar el horno a 200ºC. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y, con un cuchillo afilado, hacer un surco […]
Ventresca de Bonito al horno con Arguiñano Ingredientes: 400 gr de ventresca de bonito Perejil 2 cebollas Aceite de oliva Preparación: Precalentar el horno a 200°C Cortamos las cebollas muy finamente y las sofreímos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva. Pelamos y troceamos […]
Suquet de Rape Ingredientes: Para 6 personas: 1 kg de rape Aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 3 dientes de ajo 50g de tomate triturado 2 ajos franceses 1 pastilla de caldo de verduras 125g de perejil 250 ml de agua Pimentón dulce Preparación: Limpie el rape, retire la […]