Recetas, gastronomía y hambre.
-> La cocina vegetariana suele estar rodeada de demasiados prejuicios: en realidad, el gusto y el sabor nunca faltan y el gran éxito de los restaurantes vegetarianos en Italia es un claro testimonio de ello. Puede redescubrir grandes chefs vegetarianos eligiendo entre las alternativas más interesantes a la carne, pero […]
Comensales2 Cocinando20 minutos Tiempo de realización25 min DificultadFácil Ingredientes para 2 personas 100 gramos de queso brie 200 mililitros de leche 160 gramos de fusilli 80 gramos de tocino 1 puñado de romero suficiente sal Tocino crujiente y queso crema, aquí está la síntesis de una salsa simple que hará […]
Comensales4 Cocinando30 minutos Tiempo de realización40 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 100 gramos de queso para untar 100 gramos de jamón cocido 4 calabacines redondos 4 huevos sal El calabacín es la verdura que mejor se presta para ser cocida rellena. Con carnes, pastas, arroces, hay muchos […]
Comensales6 Cocinando10 minutos Tiempo de realización20 minutos DificultadFácil Ingredientes para 6 personas 250 gramos de harina 0 100 gramos de mantequilla 80 gramos de azucar 20 mililitros de leche 2 yemas de huevo canela chocolate negro colorante verde para alimentos ¡No hay Navidad sin […]
-> Cada vez escuchamos más sobre el tofu, pero quizás no todo el mundo sepa cómo se obtiene: el punto de partida está representado por la soja, razón por la cual este alimento es muy popular entre los veganos y vegetarianos como una excelente alternativa al queso pero no solo. […]
Comensales8 Cocinando50 min Tiempo de realización80 min DificultadFácil Ingredientes para 8 personas 200 gramos de harina 0 200 mililitros de leche 100 gramos de yogur griego descremado 2 berenjenas 100 gramos de tocino 100 gramos de queso parmesano rallado 3 huevos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 […]
Comensales2 Cocinando25 min Tiempo de realización40 min DificultadMedio Ingredientes para 2 personas 150 gramos de claras de huevo 1 calabacín 100 gramos de Queso Primo Sale 1 pizca de cúrcuma en polvo sal aceite de oliva virgen extra La tortilla de clara de huevo con calabacín […]
-> Las hierbas aromáticas también están muy extendidas y apreciadas en nuestras cocinas, pero muchas veces siempre nos limitamos a las mismas: perejil, timo, Romero, albahaca mi menta son hierbas famosas y reconocibles, pero también hay algunas desconocidas y su uso no es menos preciado, ya que podrían condimentar muchos […]
Comensales4 Cocinando60 min Tiempo de realización75 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 350 gramos de patatas 250 gramos de pasta 100 gramos de tocino ahumado 100 gramos de Provola ahumada 100 mililitros de leche entera 4 cucharadas de queso parmesano 1 cebolla aceite de oliva virgen extra suficiente […]
Comensales4 Cocinando80 min Tiempo de realización100 min DificultadFácil Ingredientes para 4 personas 1 kilo de pulpa de ternera 1 cebolla almidón de patata 1 vaso de Vermú blanco 1 litro de caldo de verduras 50 gramos de mantequilla 6 hojas de salvia 200 gramos de nata lo suficiente […]