Personas
4

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 200 gramos de espárragos

  • 200 gramos de harina 0

  • 80 mililitros de aceite de soja

  • 1 cucharadita de sal

  • 5 gramos de levadura fresca

  • 2 huevos

  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

  • 2 cucharadas de pecorino romano

  • suficiente nuez moscada

  • 1 cucharada de agua

el mini quiche con espárragos son pequeñas tortas deliciosas, con un relleno a base de espárragos, huevos, quesos y especias. Los quiches generalmente se hacen con hojaldre listo, pero propongo una base de masa quebrada salada sin huevo y con mantequilla, más ligera y genuina. El resultado es una masa arenosa y quebradiza, muy delicada y sabrosa. Las miniquiches son ideales para todas las ocasiones: un desayuno salado, una merienda, un buffet o un aperitivo. Pero veamos juntos cómo hacerlos siguiendo la receta paso a paso.

Preparación – Mini quiche con espárragos

1. Vierta el harina bajo la lluvia en un cuenco. Paga elaceite y agrega el rebaja, el levadura y una cucharada de agua. Mezclar todo bien y luego empezar a trabajar con las manos. Crea una bola y divídela en cuatro bolas iguales. Mini quische con continuación de espárragos

2. Prepara los moldes y cúbrelos con la masa preparada, untándola bien con las manos. huevo, añade el parmesano y el nuez moscada. Espolvorear con el pimienta

Mini quiche de espárragos y queso

3. Únete a la pecorino romano rallado, sal y mezclar todo. cocinar el espárragos al vapor, luego déjelos enfriar. Ponga las puntas a un lado y corte el resto en trozos pequeños.

Mini quiche rápida con espárragos

4. Rellenar los moldes recubiertos con las puntas de espárragos cortar en pequeñas piezas. Luego agregue la mezcla de huevo y quesos. Disponer las puntas de los espárragos encima y cubrir con pecorino rallado. Hornear a 200 grados durante 30 minutos.

Mini quiche fácil con espárragos

servir el mini quiche con espárragos frío o tibio.

Mini quiche con espárragos


Consejos y trucos

– La mini quiche se pueden conservar en el frigorífico un par de días, preferentemente envuelto en film transparente o cerrado en un recipiente hermético.

– Puedes usar el espárragos Fresco, pero si no los encuentras o no es el período, también puedes usar los ya cocidos en un tarro que puedes encontrar en el supermercado.

– Si no te gusta la masa quebrada salada sin huevo y sin mantequilla utilizada en esta receta, utiliza el clásico hojaldre listo para ser encontrado en cualquier supermercado.

Prueba también el mini quiche de salmón y el mini quiche de verduras.