El menú vegetariano para el almuerzo de Navidad incluye dos entrantes, un primer plato, un segundo plato, una guarnición y un delicioso postre para rematar. Se trata de una serie de recetas que combinan el buen gusto con el bienestar y la ecosostenibilidad, ya que excluyen el uso de carnes, pescados, mariscos y derivados de estos alimentos. Todo ello a un precio muy inferior al que te gastarías si prepararas un menú «tradicional», teniendo en cuenta que el precio de la carne, el pescado y los moluscos suele subir considerablemente a lo largo de la época navideña.

Recetas recomendadas para este menú

Bruschetta caliente con ensalada de rúcula y nueces

La bruschetta caliente con ensalada de rúcula y nueces representa el clásico aperitivo italiano, consumido principalmente en los calurosos días de verano, pero qué cambio…

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 10 climaTiempo de realización: 30 dificultadDificultad: Fácil

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Mini quiche de verduras

Las mini quiches de verduras son unas mini tartaletas saladas elaboradas con zanahorias, calabacines y guisantes, ideales para un aperitivo o un aperitivo entre amigos. Rápido y fácil de hacer…

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 20 climaTiempo de realización: 40 dificultadDificultad: Fácil

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lasaña vegetariana

La lasaña vegetariana es un sabroso y sustancioso primer plato en el que el clásico relleno de carne picada se sustituye por una especie de ragú de verduras…

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Personas: 4 CocinandoCocción: 40 climaTiempo de realización: 90 dificultadDificultad: Fácil

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Berenjena a la parmesana

La berenjena a la parmesana es un segundo plato muy sabroso y sustancioso que se prepara primero friendo las berenjenas y luego superponiéndolas en capas alternas con mozzarel…

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Personas: 4 CocinandoCocción: 40 climaTiempo de realización: 90 dificultadDificultad: Fácil

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patata duquesa

Las patatas duquesa, en francés pommes duchesse, son una guarnición sabrosa y versátil capaz de satisfacer no sólo el paladar sino también la vista. Son excelentes para acompañar…

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 15 climaTiempo de realización: 90 dificultadDificultad: Fácil

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Mini milhojas con frambuesas

El mini milhojas con frambuesas es un postre monodosis que combina el sabor del clásico milhojas enriquecido con fruta fresca con un impacto visual decididamente significativo.

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 15 climaTiempo de realización: 50 dificultadDificultad: Fácil

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