Una menú vegetariano especialmente ligero diseñado para cenas organizadas durante el temporada de verano, cuando las altas temperaturas dan lugar a una preferencia por platos ligeros, frescos y poco elaborados elaborados con verduras de temporada. En situaciones como estas es preferible optar por recetas que también se pueden servir frías, así como por platos elaborados sin recurrir a ningún tipo de cocción, como es el caso del aperitivo a base de pepinos y queso fresco.

Recetas recomendadas para este menú

Pepinos con queso fresco y tomates cherry

Los pepinos con queso fresco y tomates cherry son un aperitivo fresco y ligero, ideal durante la temporada de verano ya que se prepara con …

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 0 climaTiempo de realización: 15 dificultadDificultad: Fácil

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Ñoquis de Cerdeña con calabacín y pesto de nueces

El pesto de calabacín y nueces es una crema aterciopelada muy sabrosa y fácil de preparar. Los ingredientes utilizados se ponen todos crudos en la batidora y luego se mezclan. El abate …

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 15 climaTiempo de realización: 30 dificultadDificultad: Fácil

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Tortilla de espárragos

La tortilla de espárragos es un plato principal sencillo de preparar, una receta sabrosa que permite aprovechar las numerosas propiedades de los espárragos, conocidos sobre todo por …

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Personas: 4 CocinandoCocinar: 15 climaTiempo de realización: 45 dificultadDificultad: Fácil

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Ensalada de papa y pepino

La ensalada de papa y pepino es un plato fresco y acogedor, excelente como guarnición de varios platos principales, especialmente los a base de pescado. También se presta a ser …

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Personas: 4 CocinandoCocinando: 45 climaTiempo de realización: 60 dificultadDificultad: Fácil

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Torta caprese

La tarta Caprese es un dulce elaborado con chocolate amargo y almendras que no requiere el uso de harina, por lo que también es apto para celíacos. La concepción del …

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Personas: 6 CocinandoCocinar: 60 climaTiempo de realización: 90 dificultadDificultad: Fácil

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