Judías vinagreta canarias receta

Ensalada de Judías Vinagreta Canarias

Ingredientes

• 400g de judías verdes canarias
• 1 cebolla roja pequeña
• 2 cucharadas de vinagre
• Aceite de oliva
• 1 diente de ajo pequeño
• un poco de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• En una sarten grande, sofreir la cebolla roja troceada a fuego lento con un poco de aceite de oliva
• Añadir los ajos laminados y dejar hasta que la cebolla esté bien pochada
• Incorporar las judías verdes canarias previamente lavadas y sazonadas con sal y pimienta
• Cocinar a fuego lento y remover para que se mezclen bien los ingredientes
• Añadir el vinagre y dejar un minuto más
• Retirar del fuego y añadir perejil picado para decorar
• Servir caliente o también frío

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Judías Vinagreta Canarias

Ingredientes:

• 500g de judías verdes canarias.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Preparación:

• Limpia y lava bien las judías canarias.
• Ponlas a hervir en agua con sal durante 20 minutos aproximadamente.
• Pela y pica los dientes de ajo para hacer un picadillo.
• Una vez las judías estén cocidas, cuelalas para quitar el exceso de agua.
• En una cazuela a fuego lento, añade el aceite de oliva y el picadillo de ajo.
• Añade las judías y remueve bien con la cuchara.
• Añade un poco de sal al gusto.
• Añade el vinagre y remueve todo.
• Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.
• Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados, apaga el fuego y sirve.

Disfruta este sabroso plato de judías vinagreta canarias.