Comensales
8

Cocinando
6 min

Tiempo de realización
60 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 100 gramos de arroz

  • 30 gramos de fécula de patata

  • 200 gramos de harina 0

  • 70 gramos de aceite de girasol

  • 100 gramos de azúcar moreno

  • 1 Clementina

  • 1 huevo

  • 1 cucharada de leche

  • canela molida

  • 1 pizca de sal rosa

  • 8 gramos de levadura en polvo

  • azúcar en polvo

I bizcochos fritos con thermomix tienen como ingredientes principales jugo de clementina y canela. Son galletas muy desmenuzables gracias a la presencia de fécula de patata y harina de arroz. La cocción, como lo anticipa el título de la receta, no se realiza en el horno tradicional sino en una sartén antiadherente, esto hace que la preparación, además de original e inusual, sea aún más rápida, por lo tanto adecuada cuando se dispone de poco tiempo o no tienes disponible un horno. Además, estas galletas son realmente muy sencillas de preparar, te enseño la receta.

Preparación – Galletas en una sartén con thermomix

1. Primero necesitas preparar la harina de arroz, en caso de que ya tengas este ingrediente disponible en casa puedes saltarte el paso, recordando usar solo 50 gramos de harina para la receta. Aquí en el proceso de hacer harina de arroz en la thermomix 100 gramos de arroz, los 50 gramos restantes de harina de arroz obtenidos se pueden conservar en el frigorífico para otras preparaciones. Luego poner el arroz en la jarra, cerrar y tapar con la taza medidora, luego picar a velocidad 10, alternando unos segundos de turbo durante aproximadamente 1 minuto.

Proceso para galletas en el molde 1

Proceso para galletas en el molde 1

2. Una vez que tengas la harina de arroz, después de dejar solo 50 gramos de harina de arroz en la jarra, agrégala azúcar moreno y picar durante 20 segundos alternando las velocidades 10 y 8.

Proceso para galletas en el molde 2

Proceso para galletas en el molde 2

3. Luego agregue elaceite de girasol e l ‘huevo, luego mezcle durante 20 segundos a velocidad 5. Con una espátula, combine los ingredientes en la parte inferior.

proceso pan biscuit 3

proceso de pan galleta 3

4. Agregue el jugo de uno clementina, 1 cucharada de lechey remover nuevamente por unos segundos a velocidad 5.

Proceso para galletas en el molde 4

Proceso para galletas en el molde 4

5. Agregue el almidón de patata, la harina 0, la canela en polvo, la pizca de sal y el Levadura en polvo y amase en modo oído durante unos 50 segundos.

Preparación para galletas en la sartén 5

Preparación para galletas en la sartén 5

6. Sacar la masa de la thermomix, amasar un poco con las manos. La masa queda un poco pegajosa, si queda muy pegajosa puedes añadir un poco más de harina 0. Envuelve la masa en un film y déjala reposar en el frigorífico al menos media hora.

Preparación para galletas en la sartén 6

Preparación para galletas en la sartén 6

7. Pasado el tiempo de reposo de la masa, extiéndela sobre una superficie enharinada y haz bizcochos con los moldes que más te gusten.

Preparación de galletas en la sartén 7

Preparación de galletas en la sartén 7

8. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, después de unos minutos colocar las galletas en la sartén y cerrar con la tapa. Después de 2 minutos, baje el fuego a bajo y continúe cocinando por un par de minutos. Siempre puedes comprobar la cocción observando el color de la superficie de las galletas. Con una cuchara pequeña, voltee las galletas y cocine por un par de minutos más.
Continuar el proceso hasta que la masa esté terminada.

Proceso para galletas en el molde 8

Proceso para galletas en el molde 8

Una vez enfriado, sírvete el tuyo bizcochos fritos con thermomix con una pizca de azúcar en polvo.

Receta de galletas en la sartén

Receta de galletas en la sartén

Consejos y trucos

– Si prefieres dioses galletas crujientes Estirar la masa muy fina, si te gustan más de galletas blandas extienda la masa lo suficientemente espesa, aproximadamente 1/2 centímetro.

– Si no tiene clementinas disponibles, puede usar un limón, quizás aumentando la dosis de azúcar en 20 gramos.

– Para acelerar el proceso de cocción, puede utilizar dos cacerolas al mismo tiempo.

– Para conservar mejor estas cookies, puede almacenarlas en una caja de lata.