Comensales
6

Cocinando

Tiempo de realización

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 250 gramos de repollo

  • 250 gramos de arroz

  • 150 gramos de Scamorza ahumado

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

El flan es el clásico plato de cuando quieras traer algo diferente a lo habitual a la mesa. Esta es la receta para preparar lo flan de arroz con repollo, una preparación elaborada con ingredientes simples como repollo, arroz y caciotta ahumada. Luego le dimos a todo la forma de una rosquilla, para facilitar el corte y para una hermosa presentación estética. El arroz y la col son sin duda una excelente combinación, esta última es una de las verduras más sabrosas y no solo es una de las verduras más saludables que existen, debido a sus cualidades excepcionales que no se encuentran en todas las verduras. Además de ser muy rico en vitaminas, quizás no todo el mundo sepa que también es muy útil para mantener bajo control el colesterol.

Elaboración – Flan de arroz con repollo

1. Para prepararlo flan de arroz con col, primero ponga una olla con agua a calentar en la estufa. Mientras tanto, toma el repollo y retiramos suavemente las hojas procurando no romperlas, lávalas y, cuando el agua hierva, ponlas en la olla y cocina por 10 minutos.

flan de arroz con repollo proc 1

2. Luego ponga a hervir otra olla de agua con sal, agregue el arroz y cocine por el tiempo indicado en el paquete. Cuando esté listo, escúrrelo, devuélvelo a la olla con un poco deaceite de oliva virgen extra.

flan de arroz con repollo proc 2

3. Pasado el tiempo de cocción del repollo, retírelo delicadamente del sartén y déjelo enfriar unos minutos agregando una pizca de sal. Mientras tanto, corte el queso scamorza ahumado en cubos y agregarlo al arroz.

flan de arroz con repollo proc 3

4. Forre una bandeja para donas con las hojas de col, esparza el arroz por dentro y cubra con más hojas de col.

flan de arroz con repollo proc 4

Después de hornear durante 10 minutos a 180 grados en un horno estático, el flan de arroz con repollo listo para degustar.

flan de arroz y repollo foto final del proceso


Consejos y trucos

– Si desea enriquecer el flan, puede agregar algo de gusto al arroz embutido o de jamon cocido.

– Este curso se puede mantener durante 2 días en nevera.

– Si te gusta el repollo, lee la receta de rollitos de col con arroz y salchicha y de rollitos de col con patatas y jamón cocido.