Comensales
4

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 8 filetes de lubina

  • 2 limones

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 copa de vino blanco

  • suficiente harina

  • suficiente perejil

  • suficiente sal

Un segundo plato sabroso y fresco basado en las combinaciones más clásicas: pescado y limón. LOS filetes de lubina con limón son un segundo plato clásico a base de pescado que puede satisfacer a toda la familia. Ligeros y sabrosos, estos filetes son ideales para un almuerzo dominical o para una cena sabrosa y saludable. Se preparan muy rápido y no requieren una cocción prolongada, por lo que puede prepararlos incluso si regresa tarde del trabajo y no tiene mucho tiempo para preparar la cena. Entonces, no perdamos el tiempo, veamos de inmediato cómo hacer estos sabrosos filetes de lubina con limón.

Elaboración – Filetes de lubina con limón

1. Si no lo ha hecho su pescadero, limpie el pescado y corte ocho filetes. Harina i filetes de lubina. Dorar elajo y elaceite en una sartén.

receta de filetes de lubina

receta de filetes de lubina

2. Colocar los filetes de lubina dorando unos minutos por ambos lados. Sal. Agrega el jugo de los dos limones y cocine por 10 minutos.

preparación de filetes de lubina

preparación de filetes de lubina

3. Retire los filetes de lubina de la sartén, agregue el vino al líquido de cocción. Deje que el alcohol se evapore y déjelo reducir durante 5 minutos. Espolvorea el pescado con la salsa de limón.

procedimiento de filetes de lubina

procedimiento de filetes de lubina

I filetes de lubina con limón están listos para ser degustados.

filetes de lubina con limón

filetes de lubina con limón

Consejos y trucos

Utilice filetes de lubina frescos. Si no los encuentra, puede sustituirlos por doradas o filetes de lenguado.

– Si puede encontrar limones sin tratar, puedes rallar la ralladura del pescado para acentuar el aroma cítrico.

No cocines demasiado el pescadode lo contrario, la carne puede volverse seca y fibrosa.

Prueba también el Lubina al horno con tomates cherry, aceitunas y almendras y el lubina con salsa de mantequilla y pimiento dulce.