Filetes de lubina con limón

Comensales
4

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
20 minutos

Dificultad
Fácil

Un segundo plato sabroso y fresco basado en las combinaciones más clásicas: pescado y limón. LOS filetes de lubina con limón son un segundo plato clásico a base de pescado que puede satisfacer a toda la familia. Ligeros y sabrosos, estos filetes son ideales para un almuerzo dominical o para una cena sabrosa y saludable. Se preparan muy rápido y no requieren una cocción prolongada, por lo que puede prepararlos incluso si regresa tarde del trabajo y no tiene mucho tiempo para preparar la cena. Entonces, no perdamos el tiempo, veamos de inmediato cómo hacer estos sabrosos filetes de lubina con limón.

Elaboración – Filetes de lubina con limón

1. Si no lo ha hecho su pescadero, limpie el pescado y corte ocho filetes. Harina i filetes de lubina. Dorar elajo y elaceite en una sartén.

2. Colocar los filetes de lubina dorando unos minutos por ambos lados. Sal. Agrega el jugo de los dos limones y cocine por 10 minutos.

3. Retire los filetes de lubina de la sartén, agregue el vino al líquido de cocción. Deje que el alcohol se evapore y déjelo reducir durante 5 minutos. Espolvorea el pescado con la salsa de limón.

I filetes de lubina con limón están listos para ser degustados.

Consejos y trucos

– Utilice filetes de lubina frescos. Si no los encuentra, puede sustituirlos por doradas o filetes de lenguado.

– Si puede encontrar limones sin tratar, puedes rallar la ralladura del pescado para acentuar el aroma cítrico.

– No cocines demasiado el pescadode lo contrario, la carne puede volverse seca y fibrosa.

Prueba también el Lubina al horno con tomates cherry, aceitunas y almendras y el lubina con salsa de mantequilla y pimiento dulce.