Comensales
4

Cocinando
20 minutos

Tiempo de realización
40 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 4 personas

  • 1 kilo de bonito

  • 200 gramos de naranjas

  • 2 hinojo

  • 1 puñado de aceitunas negras

  • suficiente sal

  • vinagre de vino

  • suficiente aceite de oliva virgen extra

  • 1 cebolla tierna

Ligereza y frescura en un plato con ingredientes típicos de invierno que trae a la mesa el sabor fresco de un caluroso día de verano Ensalada de bonito, naranja e hinojo, un plato colorido y alegre excelente para una comida rápida. El bonito es un pescado muy apreciado que recuerda mucho al atún rojo, tiene carnes compactas y sabrosas y, como el atún, a menudo se conserva en aceite. Cocido al natural y aderezado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, se puede apreciar al máximo, como en esta deliciosa preparación con colores y sabores sicilianos que realzan este delicioso pescado.

Preparación – Ensalada de bonito, naranja e hinojo

1. Lávalos bien palamita y destriparlos, luego pasarlos nuevamente bajo un chorro de agua fría, eliminando todos los residuos de limpieza. Llena una olla con agua y colócate encima de ella, una vaporera en cuyo interior colocarás el listado crudo. Tapar el pescado y encender el fuego, desde el momento en que la olla empiece a hervir, cocinar el pescado durante unos veinte minutos. Una vez listo, apaga el fuego y déjalo enfriar. Limpiar el pescado de la piel y las espinas y colocarlo en un recipiente grande y luego espolvorearlo con una pizca de sal y cúbrelo de abundancia aceite de oliva virgen extra. Déjalo enfriar y luego cúbrelo.

bonito al apore receta rápida

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2.Pulite i finocchyo, denocciolate le aceitunas negras y pelar elnaranja vivir y luego pasar a preparar la ensalada. Corta el hinojo muy finamente y colócalos en un bol, luego separa las rodajas de naranja y agrégalas al hinojo. Continuar agregando las aceitunas enteras sin hueso y el cebolleta finamente cortado.ensalada rápida de naranja

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3. Sazone con una pizca de sal y unas cucharadas de vinagre de vino y mezclar, luego servirlo con los filetes de bonito previamente preparados y espolvorear todo con unas buenas cucharadas de aceite de oliva virgen extra con el que reposar el pescado.

receta fácil ensalada fría de pescado

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Y aquí la ensalada de bonito, naranja e hinojo listo para degustar.

ensalada de bonito, naranjas e hinojo

ensalada de bonito, naranjas e hinojo

Consejos y trucos

– Si no le gusta el pescado al vapor, cocínelo en el horno simplemente colocándolo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

– El agua utilizada para cocinar el bonito se puede aromatizar con perejil, cáscara de limón u otros sabores.

– El bonito en aceite se puede conservar hasta 3 días bien tapado en la nevera.

Prueba también el filete de bonito con ensalada de patatas.