Comensales
2

Cocinando
10 minutos

Tiempo de realización
15 minutos

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 2 personas

  • 50 gramos de tocino ahumado

  • 100 gramos de guisantes

  • 1 cebolla

  • sal

  • pimienta

  • aceite de oliva virgen extra

  • 50 mililitros de agua

La crema de guisantes y tocino es un condimento muy sabroso y rápido de preparar. Una vez dorada, la panceta se licúa con los guisantes hasta obtener una mezcla espesa. Es ideal para condimentar pasta, pero también se puede utilizar como acompañamiento de platos principales de carne. Para darle más sabor se utiliza tocino ahumado, que le dará un aroma irresistible a la crema.

Preparación – Crema de guisantes y tocino

1. Freír en una sartén con un pocoaceite la cebolla a lo que agregarás el tocino.

crema de guisantes_proc1

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2. Una vez dorado, agregue el guisantes, l ‘agua y cocine por 10 minutos.

crema de guisantes_proc2

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3. Ahora agregue sal mi pimienta y transfiera todo a una licuadora. Licúa durante unos minutos hasta obtener una crema suave y espesa que usarás para condimentar la pasta o para enriquecer los platos principales a base de carne.

crema de guisantes_proc3

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Y aquí hay una foto de la crema lista para saborear:

crema de guisantes_

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Consejos y trucos

– Si no puede encontrar guisantes frescos, puede usarlos también comidas congeladas.

– Utilizar una forma de pasta corta como dedales, rigatoni o penne, para que la salsa quede retenida en el interior y no se resbale.