Comensales
6

Cocinando
30 minutos

Tiempo de realización
45 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 6 personas

  • 20 conchiglioni

  • 1 coliflor

  • 400 gramos de ricotta de cabra

  • nueces

  • 200 mililitros de nata

  • sal y pimienta

  • suficientes migas de pan

  • queso rallado

Viéndolo desde la fotografía, parece un pastel. En cambio, la receta que os proponemos hoy es la confirmación de que no hay límites en la cocina. Cuidemos la pasta al horno: lasaña, los canelones, son la comida reconfortante por excelencia. Por eso, de nuevo para el capítulo de la pasta al horno, entra en juego conchiglione. Mientras tanto, es una de las pastas que mejor se presta a ser interpretada: una elección de excelente calidad (como la de Gragnano por ejemplo), se puede rellenar con cualquier tipo de relleno y, con creatividad, será un fiel aliado en traer un plato no solo bueno sino también hermoso a la vista.

Después de cocinar la pasta, simplemente alterna los conchiglioni como para crear los pétalos de una flor y rellénalos con lo que prefieras; La elección es suya si desea prepararlos en una sola porción en prácticos casetes o, como hicimos nosotros, utilizar el molde de tarta. El resultado es un plato muy fácil de preparar, con un efecto escénico contrastado y apto para cuando tienes que invitar a amigos a cenar y quieres darte un rato antes de que empiece la fiesta.
Luego prepare nuestro conchiglioni unas horas antes; luego, gratínalos durante unos minutos.

Preparación – Conchiglioni con coliflor y nueces

1. Cortar toscamente la coliflor. No será necesario ser preciso porque luego se mezclará y machacará con la ricota. Hervir en abundante agua con sal y escurrir con una espumadera porque no tendrá que tirar el agua de cocción. Pon la coliflor en un bol lo suficientemente grande como para trabajar los ingredientes en el interior.

Conchiglioni con coliflor

Conchiglioni con coliflor

2. Córtalo en pedazos ricotta y agréguelo a la coliflor. Con una cuchara, comience machacando los ingredientes hasta que estén casi hechos puré. Luego comience a mezclarlos para mezclarlos. Condimente con sal según sea necesario

Receta rápida de conchiglioni con coliflor

Receta rápida de conchiglioni con coliflor

3. Tritate i granos de nuez con un cuchillo y agréguelos a la mezcla. Mezclar bien hasta que se mezclen uniformemente. Mientras tanto enciende el horno a 180 grados y llevarla a temperatura (función grill).

Receta fácil de conchiglioni con coliflor

Receta fácil de conchiglioni con coliflor

4. Hervir el conchiglioni en el agua de cocción de coliflor. según los tiempos indicados en el paquete. Mientras tanto, vierta crema en la base de la sartén, agregue sal y pimienta. Escurre los conchiglioni y déjalos enfriar un poco. Rellénalas con la mezcla y crea una flor en la sartén hasta que la masa esté terminada. Espolvorear la superficie con queso rallado y pan rallado. y hornee hasta que estén doradas.

Receta de conchiglioni con coliflor paso a paso

Receta de conchiglioni con coliflor paso a paso

Y aqui esta el conchiglioni con coliflor y nueces listo para ser llevado a la mesa!

Conchiglioni con coliflor resultado final

Conchiglioni con coliflor resultado final

Consejos y trucos

No use el procesador de alimentos para picar las nueces de lo contrario las harás un polvo amargo.

– También puede agregar algunos avellanas picadas junto con el pan rallado y así dar una costra fragante al plato.

– Añadir un poco a la superficie para gratinar hojuelas de mantequilla.

– Utilizar el crema de verduras para un resultado más ligero.

Prueba también el conchiglioni relleno de ricotta y espinacas, I conchiglioni con salchicha, berenjenas y queso feta ei conchiglioni relleno de setas y escamorza ahumada.