Categoría: Segundos platos

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Nuggets de pollo con crema de jengibre y calabacín

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas 500 gramos de pollo deshuesado 800 gramos de calabacín 1 cebolla 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 10 gramos de mantequilla 40 gramos de harina de arroz jengibre fresco sal 1 puñado de...

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Champiñones en masa de cerveza

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 2 personas 250 gramos de setas o champiñones 1 vaso de harina 0 1 cucharadita de sal cerveza aceite de oliva virgen extra Cuando tenga ganas de burlarse de algo bueno, tal vez pasar la noche frente al televisor, pero...

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Canederli con acelgas

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 6 personas 200 gramos de pan blanco 150 mililitros de leche 100 gramos de Speck 50 gramos de parmesano 50 gramos de harina 8 hojas de acelgas 2 huevos 2 litros de caldo de verduras mantequilla nuez moscada sal Los...

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Topinambur o alcachofas de jerusalém salteadas

Comensales: 2 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil   Ingredientes para 2 personas 300 gramos en topinambur jugo de limón 2 pizcas de sal 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de verduras 1 cucharada de perejil aceite de oliva virgen extra   Las alcachofas o topinambur salteado son una...

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Albóndigas con ricotta y atún

Comensales: 6 pax Tiempo cocción: 3 min Tiempo total: 20 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 6 personas 200 gramos de atún en aceite 200 gramos de ricotta anchoas 1 cucharadita de pesto pan rallado aceite de semilla queso rallado 1 huevo Siempre hay una buena razón para freír. El chisporroteo del aceite, el olor a...

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Hojaldres con crema de camarones

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 35 min Tiempo total: 60 min Dificultad: Media Ingredientes para 4 personas 120 gramos de harina2 huevos 90 gramos de mantequilla 100 mililitros de agua 3 pizcas de sal 80 mililitros de leche aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 150 gramos de camarones 120 gramos de requesón pimienta...

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Rollitos de col lombarda con pavo

Comensales: 1 pax Tiempo cocción: 6 min Tiempo total: 20 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 1 persona 2 hojas de col lombarda agua sal 1 zanahoria 2 hojas de acelga 1 rebanada de pavo 2 pizcas de cúrcuma aceite de oliva virgen extra pimienta Los Rollitos de col lombarda con pavo son una receta hermosa,...

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Ensalada de remolacha con nueces y crujientes tacos de jamón

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 2 min Tiempo total: 36 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 600 gramos de col morada 200 gramos de jamón serrano cortado en taquitos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana sal rosa pimienta 80 gramos de nueces La ensalada...

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Besugo a la sal sobre crema de calabacín

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 20 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil   Ingredientes para 2 personas 400 gramos de filetes de dorada 300 gramos de calabacín verde 30 gramos de almendras peladas aceite de oliva virgen extra 1 puñado de perejil sal gruesa sal fina 2 hojas de salvia 1 puñado de romero...

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Sepia gratinada al horno

Comensales: 4 pax Tiempo cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Dificultad: Fácil  Ingredientes para 4 personas 250 gramos de sepia 6 cucharadas de pan rallado 1 limón 1 pizca de sal aceite de oliva virgen extra  perejil ¿Quieres un segundo plato de pescado sano, sabroso y muy rápido de preparar? Estás leyendo la receta...