Caldo Casero de Karlos Arguiñano Ingredientes 1 litro de agua 1 cebolla 2 zanahorias 2 patatas medianas 1 tomate maduro Perejil fresco (al gusto) Aceite de oliva Sal Preparación Limpiar y trocear la cebolla, la zanahoria, la patata y picar el tomate en trozos pequeños Verter en una cazuela y […]

Albóndigas Salsa Zanahoria Arguiñano Ingredientes: Albóndigas: 300 g de carne picada, 1 rebanada de pan, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 huevo, sal tomate frito Salsa: zanahoria rallada,un puerro,pimienta blanca,aceite,ajo, una cucharadita de harina,un vaso de caldo y una pastilla de caldo de verduras,un vaso de nata líquida Elaboración: […]

Conejo al Ajillo – Karlos Arguiñano Ingredientes: 1 conejo entero 2 o 3 dientes de ajo 125 ml aceite de oliva Sal Preparación: Limpiar y deshuesar bien el conejo, cortarlo en trozos regulares. Pelar y machacar los dientes de ajo en un mortero, añadir una pizca de sal. Calentar el […]

Huevos Benedictine Arguiñano Ingredientes 4 Huevos 200 gramos de Lomo de cerdo 200 gramos de Jamón de York 200 gramos de Queso Gruyere 4 Crujientes de Patata 1/2 Litro de leche 2 Cucharadas de Nata 1 Mantequilla 4 Tostadas 2 Limones Sal y Pimienta Instructions Calentar la mantequilla en una […]

Botillo de Arguiñano, receta tradicional asturiana Ingredientes Carne de cerdo: 1,2 Kg Chorizo: 250 gr Chistorra: 250 gr Longaniza: 250 gr Pan: 250 gr Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas Zanahoria: 1 Perejil: al gusto Ajo: 4 dientes Pan rallado: 75 gr Caldo de pollo o verduras: 1 litro Preparación […]

Vichyssoise Arguiñano Vichyssoise Arguiñano: Un delicioso plato para la familia ¿Qué es Vichyssoise Arguiñano? Vichyssoise Arguiñano es un cremoso y nutritivo plato de la cocina española. Es una sopa de puré de patatas y cebollas, a la que se le añaden ingredientes como cebolla, ajo, puerro, mantequilla y leche para […]

Las Alcachofas Fritas de Arguiñano Descripción Las Alcachofas Fritas a la Vinagreta de Arguiñano son un delicioso plato que consiste en alcachofas crujientes y crujientes cubiertas por una unción a base de aceite de oliva, vinagre y hierbas aromáticas, para obtener un sabor único y muy especial. Ingredientes 1kg de […]

Lechazo al horno Arguiñano Preparación El Lechazo al horno es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de un guiso elaborado con una pieza de carne de lechazo aderezada con determinados condimentos e ingredinetes. Esta receta, se caracteriza por su sabor intenso, por su exquisito […]

Pastel de Puerros Arguiñano Ingredientes 7 puerros. 2 rebanadas de pan. Aceite de oliva. 4 huevos. 1 copa de vino blanco. 50 gramos de harina. 100 mililitros de nata para montar. Preparación Pelar los puerros y trocearlos finamente Sufrir los puerros en aceite de oliva a fuego lento durante 10-15 […]

Croquetas de huevo duro – Arguiñano Ingredientes Huevos duros: 4 Mantequilla: 40g Harina: 40g Pan rallado: 1/2 taza Sal: 1/2 cucharadita Extracto de ajo: 1/2 cucharadita Aceite para freír: La necesaria Preparación Pela los huevos duros y machácalos muy finamente. Calienta la mantequilla en una cacerola hasta que derrita, agrega […]