Comensales
8

Cocinando
20 minutos

Tiempo de realización
35 min

Dificultad
Fácil

Ingredientes

para 8 personas

  • 180 gramos de harina 0

  • 80 gramos de coco rallado

  • 60 gramos de mantequilla

  • 15 gramos de azucar

  • 10 gramos de levadura

  • 1 limón

  • 210 gramos de nata fresca

  • 40 mililitros de vinagre de sidra de manzana

  • suficiente leche

los bollos son especialidades que provienen de Escocia. Se hornean en el horno pero no podemos etiquetarlos ni como bocadillos ni como fieles acompañantes de muffins y cupcakes. Los bollos son los bollos y van muy bien con dulces y salados.

En nuestro caso prepararemos una versión dulce, para combinar con mantequilla y mermelada o una clásica cuajada de limón (que resaltará más la nota cítrica del bollo) para una merienda cercana al ritual del té de las cinco pero también para un buen desayuno energizante para combinar el café.

El resultado es un sabor neutro, con un delicado aroma y un toque de coco en el paladar. Depende de usted disfrutar de combinaciones para sus momentos de relajación.

Preparación: bollos de limón y coco

1. El primer paso es crear el cCrea agria porque requiere un poco de descanso en el frigorífico (que será el tiempo de preparación de los siguientes pasos): en el crema fresca poner vinagre de sidra de manzana y mezclar. La crema se volverá espesa inmediatamente. Ponlo en el frigorífico para que repose.

Receta de bollos de limón y coco paso a paso

Receta de bollos de limón y coco paso a paso

2. En un tazón combine 70 gramos de coco, harina, levadura en polvo, ralladura de limón previamente rallada, azúcar y mezcle en trozos grandes con una cuchara para mezclar bien los ingredientes secos.

Receta rápida de bollos de limón y coco

Receta rápida de bollos de limón y coco

3. Cortar manteca en cubos y agréguelo a los ingredientes secos. Con dos cuchillos, empieza a triturar la mantequilla como si las hojas fueran unas tijeras. El resultado debe ser grueso y parecido a una miga. Enciende el horno y llévalo a 200 grados.

Scones de limón y coco receta fácil

Scones de limón y coco receta fácil

4. Ahora únete al cCrea agria y mezcla todo bien con una cuchara. Intenta crear una mezcla homogénea y, solo por último, amasa con las manos. Transfiera la masa a papel pergamino y déle una forma redonda de al menos 4 dedos de altura.

Receta de bollos de limón y coco con foto

Receta de bollos de limón y coco con foto

5. Con un cuchillo enharinado corta el circulo a la mitad, luego en cuartos hasta 8 gajos. Cepillar con leche y espolvorear con el resto Coco rallado. Hornea por 20 minutos.

Bollos de limón y coco como hacer

Bollos de limón y coco como hacer

Y aquí está bollos de limón y coco listo para acompañar café

Resultado final de bollos de limón y coco

Resultado final de bollos de limón y coco

Consejos y trucos

– Es importante que la mantequilla está fría de la nevera y se trabaja lo menos posible con las manos para garantizar un resultado aún más crujiente.

– Puedes darle a los bollos una forma diferente optando por el uso de un anillos de pastelería creando panes pequeños.

– Para hacer el cCrea agria, ya que no tiene vinagre de sidra de manzana en casa, puede usar la misma cantidad de jugo de limon.

Prueba también el bollos de chocolate sin lactosa, delicioso y super goloso!