Deliciosa receta de ⁣bacalao guisado al estilo‌ boricua Ingredientes: Bacalao desalado Pimientos rojos ​y verdes Cebolla Ajo Papas Tomate Cilantro Orégano Aceitunas rellenas Caldo de pescado Preparación: En una sartén, ‍sofreír la ⁣cebolla, el ajo y los pimientos cortados en tiras. Añadir las papas cortadas​ en⁣ cubos y dejar cocinar […]

Ingredientes para preparar candinga casera 1 kg de carne de res molida 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado 1 zanahoria picada 1 cucharada de comino 1 cucharada de pimentón dulce Sal y pimienta al gusto Preparación de la candinga casera En una sartén […]

Ingredientes para los pasteles de masa: 1 kilogramo de harina de trigo 250 gramos de mantequilla 1 huevo 1 taza de azúcar 1 cucharadita de sal Procedimiento para preparar los pasteles de masa: En un recipiente grande, mezclar la harina de trigo, la mantequilla cortada en trozos pequeños, el huevo, […]

Salsas y aderezos latinos Salsas: Guacamole: ‌una salsa cremosa ‍a ⁤base ⁢de aguacate, cebolla, ‌tomate y cilantro. Salsa criolla: una mezcla‍ de cebolla, ají, limón‍ y cilantro, ideal para acompañar carnes asadas. Pico de Gallo: una salsa fresca hecha con tomate, cebolla, chile y cilantro, perfecta para tacos. Aderezos: Aderezo […]

La versatilidad de la fécula de maíz en la cocina La fécula de maíz, también conocida como maicena, es un producto derivado del procesamiento del maíz. Se utiliza en la cocina como espesante en diversas recetas, así como para darle una textura suave y ligera a postres y panes. Propiedades […]

Ingredientes Arroz Porotos rojos Chicharrón Aceite de‌ oliva Ajos Ajíes dulces Culantro Pimienta Preparación Para empezar la preparación del arroz mamposteao boricua, primero se cocina el arroz y los porotos rojos por separado. ​Mientras‌ tanto, en una sartén se calienta el aceite de oliva y se doran los ajos picados […]

Ingredientes: Chiles jalapeños Zanahorias Cebolla morada Orégano Sal Ajo Pimienta en grano Vinagre ⁣blanco Aceite de⁤ oliva Preparación: Para empezar, lava bien⁤ los chiles jalapeños⁣ y córtalos en rodajas.‍ Luego, pela las zanahorias y córtalas en rodajas delgadas, y corta la cebolla morada en tiras‌ finas. Paso 1: Preparar el […]

Ingredientes para preparar⁢ esta exquisita receta: Chiles⁤ poblanos Cebolla Crema Queso fresco Sal al gusto Aceite de oliva Pasos a seguir para la preparación: Lavar y tostar ⁢los chiles poblanos. Pelar, desvenar y cortar en rajas los chiles. En una sartén con un poco de aceite, ⁢sofreír ‌la cebolla cortada […]

Ingredientes: 1 taza de arroz 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 200g de arvejas 2 ​dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla, calienta un poco de aceite de‍ oliva y sofríe la cebolla y el​ ajo⁤ picados. Agrega la zanahoria, […]

Deliciosos ⁣postres típicos de América Latina 1. Tres leches La tres leches es un postre tradicional de varios países latinoamericanos, como México, Nicaragua y Costa Rica.⁤ Consiste en un ‌bizcocho esponjoso bañado en una mezcla⁢ de tres tipos de leche: evaporada, condensada y crema ​de ⁤leche. Se suele decorar⁤ con […]